题目内容
【题目】某兴趣小组利用下列装置进行气体的制取实验,请回答下列问题:
(1)用高锰酸钾制取和收集较纯净的氧气,选择的装置组合是____________(填字母), 还需在试管口放一小团棉花,该反应的化学方程式为____________用G装置除去氧气中混有的少量水蒸气,从____________端通入混合气体(填“左”或“右”)。
(2)实验室制取二氧化碳的化学方程式为__________________, 与B装置相比,C装置作为制取二氧化碳的发生装置,其优点是____________________。
【答案】AF 左 能控制反应速率
【解析】
(1)用高锰酸钾制取氧气,应使用固体加热发生装置,选择A,氧气不溶于水,且密度比空气大,所以可以采用排水法或向上排空气法收集,但要收集较纯净的氧气,应采用排水法,选择F;高锰酸钾在加热的条件下生成锰酸钾、二氧化锰和氧气,化学方程式为:,用G装置除去氧气中混有的少量水蒸气,混合气体应从左端通入,右端排出;
(2)实验室使用石灰石或大理石和稀盐酸反应制取二氧化碳,化学方程式为:,B装置稀盐酸放在长颈漏斗中,C装置稀盐酸放在分液漏斗中,分液漏斗能够控制稀盐酸的流速,从而控制整个反应的反应速率,所以C装置的优点就是能够控制反应速率。
【题目】“疫情过后,人人都是面点大师!”火龙果味甜多汁,营养丰富、功能独特。某同学在今年寒假居家期间尝试用红心火龙果汁、发酵粉(主要成分为碳酸氢钠和酒石酸)和面粉制作“紫红色花卷”。
(1)碳酸氢钠的俗称是_____。
(2)自制紫红色花卷时,需在面粉中加入一定量的红心火龙果汁,比普通花卷多提供的营养素主要是矿物质和__。花卷中能提供能量的物质是_____。
蒸熟后,却发现花卷变成了黄色。他们对此进行了探究。
(查阅资料)①心火龙果汁含天然色素,呈紫红色,受热易分解。
②发酵粉主要成分是碳酸氢钠,受热分解生成碳酸钠、水和二氧化碳
(猜想与假设)
Ⅰ.紫红色花卷变黄与温度升高有关 Ⅱ.紫红色花卷变黄与发酵粉有关
实验1:探究影响紫红色花卷变黄的因素。
序号 | 1-1 | 1-2 | 1-3 | 1-4 |
用品 | 红心火龙果汁、面粉 | 红心火龙果汁、 面粉 | 红心火龙果汁、 面粉、发酵粉 | 红心火龙果汁、 面粉、发酵粉 |
操作 | 加热 | 不加热 | 加热 | 不加热 |
现象 | 从紫红变红棕色 | 仍为紫红色 | 从紫红变黄色 | 仍为紫红色 |
(3)实验1-1出现“紫红色变红棕色”的原因是_________。
实验2:继续探究实验1-3中花卷变黄的原因。
序号 | 2-1 | 2-2 | 2-3 |
实验过程 | 10 mL NaHCO3溶液 pH=8 红心火龙果汁 | 10 mL Na2CO3溶液 pH=10 红心火龙果汁 | 10 mL Na2CO3溶液 调至pH=12 红火龙果汁 |
现象 | 颜色无明显变化 | 一段时间后变黄色 | 较短时间后变黄色 |
(4)写出碳酸氢钠受热分解的化学方程式:______。
(5)综合分析实验1、2,蒸熟后,发现花卷变成了黄色的原因是_________。
(6)通过实验探究和查阅资料,该同学发现酵母可以代替发酵粉进行发面,决定使用酵母,制作紫红色花卷。花卷中含有硒和钙等矿物质,其中属于微量元素是_____(填元素符号)。