题目内容
“民以食为天，食以安为先”．下列做法不会危及人体健康的是（ ）A．用适量的小苏打发酵做面包
B．为了使果汁长期保险，在其中加过量的防腐剂
C．用含亚硝酸钠的工业用盐腌制食品
D．为增白面粉使用过量添加剂
【答案】分析：A、碳酸氢钠的热稳定性差，受热时容易分解；
B、过量使用防腐剂会危害身体健康；
C、亚硝酸钠是一种致癌物质；
D、过量使用添加剂对人体有害．
解答：解：A、小苏打是碳酸氢钠的俗称，受热容易分解生成碳酸钠、水和二氧化碳，能使面包疏松多孔，不会危及人体健康．
B、在果汁中加入过量的防腐剂会影响身体健康．
C、亚硝酸钠对人体有害，食用用含亚硝酸钠的工业用盐腌制的食品，会危及人体健康．
D、在面粉中加入过量的添加剂，食用后会影响身体健康．
故选：A．
点评：化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一．
B、过量使用防腐剂会危害身体健康；
C、亚硝酸钠是一种致癌物质；
D、过量使用添加剂对人体有害．
解答：解：A、小苏打是碳酸氢钠的俗称，受热容易分解生成碳酸钠、水和二氧化碳，能使面包疏松多孔，不会危及人体健康．
B、在果汁中加入过量的防腐剂会影响身体健康．
C、亚硝酸钠对人体有害，食用用含亚硝酸钠的工业用盐腌制的食品，会危及人体健康．
D、在面粉中加入过量的添加剂，食用后会影响身体健康．
故选：A．
点评：化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一．
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