Question

【题目】下列做法或说法正确的是( )

A. 在发酵的面团中加入适量的氢氧化钠液以除掉其中的酸。

B. 用适量的食盐腌制成的鱼、肉、蛋等不仅风味独特，还可以延长保存时间。

C. 香烟燃烧形成的烟气即使吸入也不会对人体造成任何危害。

D. 火场逃生时，应直立快速寻找出口下楼逃生或乘电梯逃生。

Answer 1

【答案】B

【解析】A、氢氧化钠具有极强的腐蚀性，不能用于除去面团发酵的酸，错误；B、浓盐溶液能使细胞失水。用食盐腌渍菜、鱼、肉、蛋的方法可以延长食物的保存时间，正确；C、香烟的烟气中含有许多有毒物质，香烟的烟气即使闻到也会对人体造成危害，错误；D、发生火灾时，会产生有毒气体，并且在加热的条件下，有毒气体会升到高处，所以火场逃生，应用湿毛巾捂住口鼻，并匍匐前进寻找安全出口，火灾可能引起停电，住宅楼有电梯的，乘电梯撤离是不可提倡的，错误。故选B。