题目内容
【题目】某学习小组的同学对物质燃烧知识进行了整理和探究,请你一起参与:
(1)木炭燃烧试验:
①木炭在氧气中燃烧的现象是____________,完全燃烧的化学方程式是______________________
②检验右图集气瓶中木炭完全燃烧产物的方法是__________________
(2)对燃烧是否产生火焰的探究
【发现问题】木炭在空气和氧气中燃烧均不产生火焰,而氧气,蜡烛,酒精等在空气或氧气中燃烧都产生火焰,那么无知燃烧是否产生火焰与什么因素有关呢?
【提出假设】a.与氧气的浓度有关;b.与可燃物的状态有关;c.与燃烧达到的温度和可燃物的沸点的相对大小有关
【资料整理】小组同学查阅资料归纳【得出结论】
物质名称 | 物质状态 | 沸点(℃) | 燃烧达到温度(℃) | 是否产生火焰 |
氢气 | 气 | -259 | 约2750 | 是 |
一氧化碳 | 气 | 约-190 | 约2500 | 是 |
木炭 | 固 | 约4827 | 约1200 | 否 |
石蜡 | 固 | 约300 | 约600 | 是 |
钠 | 固 | 约883 | 约1400 | 是 |
铁 | 固 | 约2750 | 约1800 | 否 |
①通过木炭在空气和氧气中燃烧均不产生火焰,可以得出假设a___________(填“合理”或“不合理”);
②分析表中数据,可以得出有关假设b的结论是________________________________;
③分析表中数据,可以是出有关假设c的结论是________________________________;
【验证结论】现有下列用品蜡烛、火柴、注射器、玻璃管,请你根据这些用品设计实验验证石蜡蒸气燃烧能产生火焰。______________________________。
【答案】 发出白光,放出热量 C+O2CO2 反应结束后,向瓶中加入澄清石灰水,石灰水变浑浊,说明是二氧化碳 不合理 气态物质燃烧都产生火焰(或有些固态物质燃烧不产生火焰) 燃烧达到温度高于沸点,产生火焰(或燃烧达到温度低于沸点,不产生火焰) 点燃蜡烛,将蜡烛焰心的石蜡蒸气吸入注射器,立即将注射器对准蜡烛外焰推出
【解析】(1)①由实验中的观察可知,实验现象为发出白光,放出热量,该反应是碳和氧气反应生成二氧化碳,化学方程式为: C+O2CO2;
②因二氧化碳能使澄清石灰水变浑浊,则可在反应结束后,向瓶中加入澄清石灰水,石灰水变浑浊,说明是二氧化碳;
(2)【得出结论】①根据表格中的是否产生火焰可知,木炭在空气和氧气中燃烧均不产生火焰,则假设与氧气的浓度有关是不合理的;
②根据表格中的物质的状态及是否产生火焰可知,气体物质燃烧都有火焰,而固体物质有的有火焰;
③根据表格中物质的沸点及燃烧达到的温度可知,当温度高于沸点时都有火焰;
【验证结论】根据给出的实验用品,要证明蒸气燃烧的火焰,需要利用注射器来吸收蜡烛燃烧水内焰的蒸气,在外焰点燃蜡烛蒸气,操作为:点燃蜡烛,将蜡烛焰心的石蜡蒸气吸入注射器,立即将注射器对准蜡烛外焰推出,可看到石蜡蒸气燃烧的火焰,说明石蜡蒸气燃烧能产生火焰。
【题目】阅读下面科普短文。
柿树在我国已有三千余年的栽培历史,是我国的特产果树之一。
柿子的营养价值
柿果营养丰富,下表为常见两个品种柿子的主要成分含量表:
品种 | 灰分 | 脂肪 | 蛋白质 | 粗纤维 | 碳水化合物 | 含水量 | 维生素 mg/100g | 单宁 | |
VC | VE | ||||||||
方柿 | 0.38 | 0.21 | 0.76 | 0.76 | 11.81 | 84.69 | 16 | 8.9 | 1.350 |
火柿 | 0.44 | 0.25 | 0.88 | 0.87 | 18.11 | 77.26 | 28 | 12.5 | 2.031 |
最新研究表明,柿子中的膳食纤维、矿物质等的含量均比苹果丰富,因此柿子对心脏具有比苹果更好的保健作用。
柿子的脱涩方法
柿子的涩味主要是由单宁引起的。柿子在成熟过程中,缺氧呼吸的中间产物乙醛可以将溶于水的单宁转变成不溶性的物质,因此涩味消失。在日常生活中,人们常将新鲜未成熟的柿子浸没在40℃的水中10~24个小时,或者将生石灰和水混合后浸没柿子2~3天便可脱涩,且口感脆甜。
柿饼成霜条件的探究
柿饼味美,且富含维生素和钙、磷、铁、碘等矿物质。柿霜是在柿饼加工过程中随水分渗出果面,凝结而成的白色结晶,其主要成分是葡萄糖、果糖和蔗糖等。柿霜不仅具有保健功能,而且形成的厚度、颜色直接影响到柿饼的质量。因此工作人员通过实验探究柿霜形成的最佳条件。
柿霜加工的工艺流程如下:
工作人员用优选过的柿饼进行密封实验,研究成霜时间对成霜量的影响,获取曲线如下:
同时,工作人员经过大量的实验,发现捏饼三次再进行成霜,效果是最佳的。
柿子的食用禁忌
一般认为,在不空腹的情况下,每次吃柿子不超过200 g为宜。柿皮中的鞣酸含量多,易与食物中的矿物质形成不能被人体吸收的化合物,从而引发胃柿石,所以柿子皮是不能吃的。柿子的含糖量高,且柿子中的单宁易与铁质结合,因此糖尿病人和贫血患者应少吃为宜。
依据文章内容回答下列问题。
(1)通常在不空腹的情况下,每次吃柿子不超过______ g。
(2)柿子脱涩的方法中,生石灰与水反应的化学方程式为______。
(3)依据曲线可知,柿饼成霜量达到最高,至少需要__________天。
(4)影响柿饼成霜的因素有____________________(至少写出四种)。
(5)下列有关说法正确的是_____。
A.柿子的营养价值丰富,可替代苹果多吃
B.柿子的涩味是因为柿子中含有较多的单宁造成的
C.在探究柿饼成霜的最佳条件时,采用了对比实验的方法
D.脱涩方法中,用40℃的水浸没是为了促进柿子的缺氧呼吸