题目内容
【题目】蒸馒头、炸油条时常用到一种白色固体物质,它与发酵过程中产生的酸反应并引起发泡作用,这种白色物质是( )
A.NaOH
B.Ca(OH)2
C.NaHCO3
D.NaCl
【答案】C
【解析】NaHCO3能与酸反应生成CO2气体,常用于食品加工.
练习册系列答案
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【题目】小刚用pH试纸测得家庭常用洗涤剂的pH如下表所示:
物质 | 厕所清洁剂 | 洗发精 | 洗衣液 | 厨房清洁剂 |
pH | 1 | 8 | 10 | 13 |
在没有除锈剂的情况下,可以用来替代除锈剂的是( )
A.厕所清洁剂 B.洗发精 C.洗衣液 D.厨房清洁剂