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防腐剂山梨酸钾的化学式为C6H7KO2,试回答:
(1)山梨酸钾分子中所含的碳、氢、钾、氧各种原子的个数比是______.
(2)山梨酸钾由______种元素组成.
(3)山梨酸钾的相对分子质量为______.
(4)山梨酸钾中钾元素的质量分数为______.

解:(1)1个山梨酸钾分子是由6个碳原子、7个氢原子、1个钾原子和2个氧原子构成的,则山梨酸钾分子中所含的碳、氢、钾、氧各种原子的个数比是6:7:1:2.
(2)山梨酸钾是由碳、氢、钾、氧四种元素组成的.
(3)山梨酸钾的相对分子质量为12×6+1×7+39+16×2=150.
(4)山梨酸钾中钾元素的质量分数为100%=26%.
故答案为:(1)6:7:1:2;(2)4;(3)150;(4)26%.
分析:(1)根据1个山梨酸钾分子的构成进行分析解答.
(2)根据山梨酸钾化学式的含义进行分析解答.
(3)根据相对分子质量为构成分子的各原子的相对原子质量之和,进行分析解答.
(4)根据化合物中元素的质量分数=×100%,进行分析解答.
点评:本题难度不大,考查同学们结合新信息、灵活运用化学式的含义与有关计算进行分析问题、解决问题的能力.
练习册系列答案
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随着科学进步,化学与人类健康的关系越来越密切.食品保鲜可以防止食品腐坏,保持食品的营养和味道.食品保鲜的措施有添加防腐剂、充填气体、放干燥剂和脱氧剂等.
(1)常见食品防腐剂有苯甲酸(C7H6O2)、二氧化碳(CO2)、山梨酸钾(C6H7O2K)、双氧水(H2O2)等,其中属于有机物的是______.
(2)“××糕点”主要营养成分如图所示.请根据该表回答.
①所含营养素中属于无机盐的是______,没有列出的一类营养素是______.
②正常情况下,人每日摄入的油脂不超过60g,由此计算,每日食用该糕点最多不应超过______g.
③糖类是人体所需______的主要来源.
(3)小包装糕点类食品常采用充气包装.氮气是常用的充填气体,请你根据氮气的性质说明选用氮气的主要原因______.
(4)钙片的有效成分是碳酸钙,虽然碳酸钙难溶于水,但服用后可转化为可溶性钙盐被人体吸收,其原因是______(用化学方程式表示);为了提高补钙效果,服用钙片时常需配合服用维生素D,据此可推知维生素D的功能是______.
(5)下图是“旺旺雪饼”袋内的小纸袋封面的标注.

①生石灰可做干燥剂的理由是______;
②“请勿食用”是因为______;
(6)某脱氧剂的主要成分为活性铁粉,利用铁吸收包装袋中______和______,从而延长食品的保质期,起到保鲜作用.

随着科学进步,化学与人类健康的关系越来越密切.食品保鲜可以防止食品腐坏,保持食品的营养和味道.食品保鲜的措施有添加防腐剂、充填气体、放干燥剂和脱氧剂等.
(1)常见食品防腐剂有苯甲酸(C7H6O2)、二氧化碳(CO2)、山梨酸钾(C6H7O2K)、双氧水(H2O2)等,其中属于有机物的是   
(2)“××糕点”主要营养成分如图所示.请根据该表回答.
①所含营养素中属于无机盐的是    ,没有列出的一类营养素是   
②正常情况下,人每日摄入的油脂不超过60g,由此计算,每日食用该糕点最多不应超过    g.
③糖类是人体所需    的主要来源.
(3)小包装糕点类食品常采用充气包装.氮气是常用的充填气体,请你根据氮气的性质说明选用氮气的主要原因   
(4)钙片的有效成分是碳酸钙,虽然碳酸钙难溶于水,但服用后可转化为可溶性钙盐被人体吸收,其原因是    (用化学方程式表示);为了提高补钙效果,服用钙片时常需配合服用维生素D,据此可推知维生素D的功能是   
(5)下图是“旺旺雪饼”袋内的小纸袋封面的标注.

①生石灰可做干燥剂的理由是   
②“请勿食用”是因为   
(6)某脱氧剂的主要成分为活性铁粉,利用铁吸收包装袋中        ,从而延长食品的保质期,起到保鲜作用.

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