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（2008?沂源县一模）随着科学进步，化学与人类健康的关系越来越密切．食品保鲜可以防止食品腐坏，保持食品的营养和味道．食品保鲜的措施有添加防腐剂、充填气体、放干燥剂和脱氧剂等．
（1）常见食品防腐剂有苯甲酸（C7H6O2）、二氧化碳（CO2）、山梨酸钾（C6H7O2K）、双氧水（H2O2）等，其中属于有机物的是．
（2）小包装糕点类食品常采用充气包装．氮气是常用的充填气体，请你根据氮气的性质说明选用氮气的主要原因．
（3）如图是“旺旺雪饼”袋内的小纸袋封面的标注．
①生石灰可做干燥剂的理由是；
②“请勿食用”是因为；
（4）某脱氧剂的主要成分为活性铁粉，利用铁吸收包装袋中和，从而延长食品的保质期，起到保鲜作用．
【答案】分析：（1）含有碳元素的化合物属于有机物，但是一氧化碳、二氧化碳、碳酸盐等物质除外；
（2）氮气的化学性质不活泼，在一般情况下不能和其它物质发生化学反应；
（3）生石灰能够吸收空气中的水蒸气，常常用作干燥剂，生石灰、氢氧化钙等物质具有腐蚀性；
（4）铁能够吸收空气中的水和氧气．
解答：解：（1）苯甲酸、山梨酸钾等物质中含有碳元素，属于有机物；虽然二氧化碳中含有碳元素，但是二氧化碳的化学性质和无机物相似，属于无机物．故填：苯甲酸、山梨酸钾．
（2）选用氮气作为食品保护气的主要原因是氮气的化学性质不活泼．故填：氮气的化学性质不活泼．
（3）①生石灰可做干燥剂的理由是生石灰能吸收空气中的水蒸气．故填：生石灰能吸收空气中的水蒸气．
②“请勿食用”是因为生石灰、生石灰与空气中的水反应生产的氢氧化钙都具有腐蚀性．故填：生石灰、生石灰与空气中的水反应生产的氢氧化钙都具有腐蚀性．
（4）铁能够吸收空气中的水和氧气，从而延长食品的保质期，起到保鲜作用．故填：氧气；水蒸气．
点评：本题主要考查物质的性质和用途，解答时要充分理解各种物质的性质，然后再根据物质的性质方面进行分析、判断，从而确定物质的用途．
练习册系列答案
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（2008?沂源县一模）下表有4组物质需要鉴别，根据要求填写下表：
待鉴别物质检验用的试剂判断依据的实验现象有关化学方程式被检验出来物质
硝酸铵和氯化钠熟石灰（混合加热）  硝酸铵
蒸馏水和醋酸 溶液变红-----------------醋酸
稀盐酸和烧碱溶液 产生蓝色沉淀 烧碱溶液
鸡蛋清和洗洁精浓硝酸 ------------------鸡蛋清
（2008?沂源县一模）海洋是人类的母亲，是人类千万年来取之不尽、用之不竭的巨大资源宝库．我国有较长的海岸线，海洋资源十分丰富．以下是我国对海水资源的部分利用．
（1）海水中含量最高的盐是（写化学式），海水经结晶可获得粗盐．
（2）粗盐中含有泥沙、硫酸镁、氯化钙等杂质．将粗盐溶于水，然后再进行如下操作即可得到较纯的氯化钠：①过滤；②加过量的NaOH溶液；③加适量的盐酸；④加过量的Na2CO3溶液；⑤加过量的BaCl2溶液．正确的操作顺序是．
（3）从晒盐后的卤水中提取重要金属镁．提取镁的步骤如下：

提取镁的过程中，试剂A最好选用（写化学式），试剂B选用（写名称）．电解无水氯化镁的过程中能转化为能，写出电解氯化镁的化学反应方程式：．
（4）向饱和的氯化钠溶液中依次通入氨气、二氧化碳，析出碳酸氢钠晶体，加热碳酸氢钠晶体可制得纯碱．写出上述反应的化学方程式：
①；
②．
（5）制得的纯碱在生产、生活中具有广泛用途：
①生活中纯碱常用做洗涤剂，洗涤餐具，原因是纯碱的溶液显性．
②工业上用纯碱和石灰石为原料制烧碱，写出制取过程中所发生反应的化学方程式：．
③工业上通常用纯碱、石英砂、石灰石混合高温煅烧制玻璃，写出制取过程中所发生反应的化学方程式：
．
（2008?沂源县一模）金属单质及其合金是应用最广泛和最重要的工程材料．
（1）金属物理性质的差异决定了金属的用途不同，例如电脑的印刷电路大多采用银做导体，利用了银的性，使用铜质火锅，利用了铜的性．
（2）铁是应用最广泛的金属，炼铁原理的化学方程式为，在这个反应中还原剂是．
在生产和生活中，大量使用的不是纯金属，而是生铁和含碳量不同的两种铁的合金．
（2008?沂源县一模）下表是某食品包装上的说明，根据该说明的配料回答下列问题：
品名XXX
配料鲜鸡蛋、精面粉、白砂糖、食盐、柠檬汁、纯净水等
保质期240天
生产日期：见封口处
（1）富含蛋白质的是；
（2）富含糖类的是；
（3）富含维生素的是；
（4）食物的成分主要有六大类营养素，上表配料中没有涉及到的营养素是．

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