题目内容
具备化学知识会使我们的生活方式更加科学。
下列说法不正确的是（ ）
A．用硫酸铜溶液浸泡粽叶，包出的粽子色泽艳丽，营养丰富
B．利用高温杀毒的原因是高温条件下能够破坏蛋白质的生理活性
C．我国居民每天摄取的热能中大约有75%来自糖类
D．人们食用豆浆，因其含有重要的营养物质蛋
白质
A 解析：硫酸铜是重金属盐，可使蛋白质变性，从而引起中毒，故用硫酸铜溶液浸泡过的粽叶不能用来包粽子
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具备化学知识会使我们的生活方式更加科学．以下的认识错误的是（ ）
| A、淀粉在淀粉酶和水作用下转化为葡萄糖是化学变化 | B、蛋白质在蛋白酶和水的作用下转化为氨基酸是化学变化 | C、蔬菜中的维生素对人体很重要，食物纤维人体不能吸收，对人体毫无用途 | D、蔗糖、葡萄糖、淀粉都属于碳水化合物 |