题目内容
【题目】下列有关水的说法正确的是（ ）
A. 水可以溶解任何化学物质
B. 用水鉴别硝酸铵固体和氢氧化钠固体
C. 铁丝燃烧实验中，集气瓶内装水的目的是防止污染空气
D. 凡是生成盐和水的反应一定是中和反应
【答案】B
【解析】
A、很多物质都不溶于水，因此水可以溶解任何化学物质，说法错误；故不符合题意
B、硝酸铵固体溶于水吸热，氢氧化钠固体溶于水放热，可以用水鉴别硝酸铵固体和氢氧化钠固体，说法正确；故符合题意；
C、铁丝燃烧实验中，集气瓶内装水的目的不是为了防止污染空气，而是为了防止集气瓶炸裂，说法错误；故不符合题意；
D、生成盐和水的反应不一定是中和反应，如非金属氧化物与碱反应也生成盐和水，说法错误；故不符合题意；
故选B
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