题目内容
【题目】开封小笼包是地方特色美食,其主要食材瘦肉中富含的营养素为( )
A. 糖类 B. 油脂 C. 维生素 D. 蛋白质
【答案】D
【解析】瘦肉中富含的营养素是蛋白质。故选D。
练习册系列答案
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【题目】下表是一些常见食物的近似pH范围,下列说法错误的是
食物 | 橘子汁 | 四川泡菜 | 牛奶 | 鸡蛋清 |
近似pH范围 | 3.0 ~ 4.0 | 3.2 ~ 3.6 | 6.3 ~ 6.6 | 7.6 ~ 8.0 |
A. 鸡蛋清显碱性 B. 胃酸过多的人应少吃四川泡菜
C. 橘子汁比牛奶酸性强 D. 牛奶比鸡蛋清的碱性强