Question

8、下表是一些常见食品的近似pH，其中酸性最强的食品是（　　）

A、葡萄

B、苹果

C、牛奶

D、鸡蛋清

Answer 1

分析：当溶液的PH等于7时，呈中性．当溶液的PH大于7时，呈碱性．当溶液的PH小于7时，呈酸性．
当溶液的PH＜7时，随着PH的减小酸性增强．当溶液的PH＞7时，随着PH的升高碱性增强．

解答：解：葡萄、苹果、牛奶等物质的PH都小于7，显酸性，鸡蛋清的PH在7.6--8.0之间，显弱酸性或中性或弱碱性．在葡萄、苹果、牛奶等物质中苹果的PH最小，酸性最强．
故选B．

点评：解答本题要掌握溶液的酸碱性和溶液PH大小之间的关系方面的知识，只有这样才能对相关方面的问题做出正确的判断．