Question

下表是一些常见食品的近似pH，其中酸性最强的食品是

食品	葡萄	苹果	牛奶	鸡蛋清
pH	3.5～4.5	2.9～3.3	6.3～6.6	7.6～8.0

1. A.
   葡萄
2. B.
   苹果
3. C.
   牛奶
4. D.
   鸡蛋清

Answer 1

B
分析：当溶液的pH等于7时，呈中性．当溶液的pH大于7时，呈碱性．当溶液的pH小于7时，呈酸性．
当溶液的pH＜7时，随着pH的减小酸性增强．当溶液的pH＞7时，随着pH的升高碱性增强．
解答：葡萄、苹果、牛奶等物质的pH都小于7，显酸性，鸡蛋清的pH在7.6--8.0之间，显弱酸性或中性或弱碱性．在葡萄、苹果、牛奶等物质中苹果的pH最小，酸性最强．
故选B．
点评：解答本题要掌握溶液的酸碱性和溶液pH大小之间的关系方面的知识，只有这样才能对相关方面的问题做出正确的判断．