Question

5月20日是“中国学生营养日”．某校食堂午餐食谱是米饭、炖土豆、炒白菜、冬瓜汤，考虑到学生身体发育对各种营养素的均衡需要，你建议食堂应该增加的食物是

 

A．青菜   B．红烧肉   C．油炸馒头    D．

 

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Answer 1

考点：均衡营养与健康

专题：化学与生活

分析：根据人体所需六大营养素的种类、食物来源和合理膳食的原则，结合题中所给的食谱判断所含的营养素以及缺少的营养素，进行分析解答．

解答：解：人体需要的六大营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水；结合题意，米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类；炖土豆、炒白菜、冬瓜汤含有油脂、维生素、无机盐，可知食物中蛋白质含量较少；故为使营养搭配更加合理，需要补充富含蛋白质的食物．
A、青菜 中富含维生素，故选项错误．
B、红烧肉中富含蛋白质，故选项正确．
C、油炸馒头中富含淀粉、油脂，淀粉属于糖类，故选项错误．
D、豆腐、鱼等中富含蛋白质（合理即可）．
故答案为：B；豆腐等．

点评：“吃得营养，吃出健康”是人类普遍的饮食追求，本题考查了人体所需的六大营养素，同时告诫我们在生活中一定要注意营养物质的均衡搭配，要合理膳食．