题目内容
（10分）2013年泉州当选中国首个“东亚文化之都”，让我们一起感觉泉州历史文化
（1）泉州是海上丝绸之路起点，丝绸就是用蚕丝织造的纺织品。鉴别真假丝绸的方法：
分别灼烧，有 气味产生的是真丝绸。
（2）泉州陶瓷早在宋元时期就闻名于世，陶瓷属于 （选填“无机材料”、“合成材料”或“复合材料”）。
（3）泉州过年习俗之一“跳火群”：把干稻草架空在门前空地上点燃后，家人按辈分依次跳过。其中，干稻草为燃烧提供 ，架空的目的是 。
（4）下面所列泉州特产或特色小吃中，富含维生素的是 （填序号）。
| A．洪濑鸡爪 | B．深沪鱼丸 | C．永春芦柑 | D．德化黑鸡 |
（1）烧焦羽毛 （2）无机材料 （3）可燃物 增大与氧气的接触面积 （4）C
解析试题分析：（1）蚕丝的主要成分是蛋白质，灼烧时有烧焦羽毛的气味。
（2）陶瓷主要是由粘土制成，属于无机材料。
（3）干稻草是燃烧中的可燃物；架空可增大可燃物与氧气的接触面积。
（4）新鲜的水果和蔬菜富含维生素，所以应选C项。
考点：化学与材料、食物中的有机物
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下列说法正确的是 （ ）
| A．用甲醛溶液浸泡海产品保鲜 |
| B．化学纤维和羊毛可以用燃烧法区别 |
| C．生物微量元素是人体必需的营养素，多吃无害 |
| D．有机物都是含碳的化合物，CO、CO2也是有机物 |
（4分）下表为某品牌奶粉中标签中的主要营养成分：
| 营养成分 | 蛋白质 （g） | 乳糖 （g） | 脂肪 （g） | 钙 （mg） | 铁 （mg） | 磷 （mg） | 锌 （mg） | 维生素A （国际单位） |
| 每100克含 | ≥22 | ≤50 | 22—26 | ≥1100 | 8—18 | ≥550 | 3—6 | ≥1100 |
（2）上表出现了 种人体所需的微量元素。
（3）人体健康离不开钙元素。下列有关钙元素的叙述中不正确的是 。
A．幼儿缺钙会得侏儒症 B．青少年缺钙会得佝偻病
C．成人比幼儿和青少年需要摄入更多量的钙 D．老年人缺钙会发生骨质疏松，容易骨折
（4分）化学与生活密切相关，在厨房里蕴藏着许多化学知识。
（1）下列食物中，维生素含量比较丰富的是 （填字母序号）；
| A．西红柿 | B．牛奶 | C．米饭 | D．鸡蛋 |
（3）通过铁锅能将食物烧熟，是利用了金属铁的____性；为了有效防止菜刀生锈，可以采取的一种做法是________。
