化学与生活息息相关.(1)食物的成分主要有蛋白质.糖类.油脂. .无机盐和水等六大类.通常称为营养素.下列各类食物中含糖类最丰富的是 . A．蔬菜B．米饭C．鸡蛋D．牛奶(2)世界卫生组织推广使用中国铁锅炒菜.放点食醋.可以补充人体需要的微量元素元素.(3)餐具上的油污用加入洗洁精的水更容易洗掉.原因是洗洁精具有作用.(4)泡打粉是一种化学膨松� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

（6分）化学与生活息息相关。
（1）食物的成分主要有蛋白质、糖类、油脂、、无机盐和水等六大类，通常称为营养素。下列各类食物中含糖类最丰富的是 (填字母)。

A．蔬菜

B．米饭

C．鸡蛋

D．牛奶

（2）世界卫生组织推广使用中国铁锅炒菜，放点食醋，可以补充人体需要的微量元素    元素。
（3）餐具上的油污用加入洗洁精的水更容易洗掉，原因是洗洁精具有      作用。
（4）泡打粉是一种化学膨松剂，主要是通过碳酸氢钠与一些酸性成分发生化学反应产生  气体而起到发泡作用。
（5）磨牙器能有效帮助去除牙齿表面的牙垢，磨牙器磨头采用50%橡胶与50%的金刚砂（主要成分为碳化硅）特制而成。已知碳化硅中碳元素-4价，硅元素+4价，则碳化硅的化学式为    。

26.（6分，每空1分。）
（1）维生素 B
（2）铁
（3）乳化
（4）二氧化碳
（5）SiC

试题分析：（1）食物的成分主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六大类，米饭中含糖类很丰富；
（2）世界卫生组织推广使用中国铁锅炒菜，放点食醋，可以补充人体需要的微量元素铁元素。
（3）餐具上的油污用加入洗洁精的水更容易洗掉，原因是洗洁精具有乳化作用。
（4）泡打粉是一种化学膨松剂，主要是通过碳酸氢钠与一些酸性成分发生化学反应产生二氧化碳气体而起到发泡作用。
（5）化合物中各元素化合价代数和为零。已知碳化硅中碳元素-4价，硅元素+4价，则碳化硅的化学式为SiC。
点评：化合物中各元素化合价代数和为零。

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牡丹花开时满城飘香，从分子角度解释，是因为；牡丹花可观赏，亦可食用，同水果、蔬菜一样，它能为人体提供的主要营养素是。

（5分）芝麻酱是常见的调味品之一。其主要成分如下图所示：

（1）图中未标出的营养素是，其中的“钙、铁”是指（填“元素”、“单质”或“化合物”）。芝麻酱所含的营养素中，能提供能量的是（写出一种即可）。
（2）芝麻酱中钙、铁、蛋白质含量较高。人们食用芝麻酱可以防治（填序号）。

（3）正常情况下，每人每日摄入的油脂不超过50 g。由此计算，食用此芝麻酱每日最多不应超过 g。

Ａ．羊绒衫　　　　Ｂ．涤纶运动裤　　　Ｃ．纯棉Ｔ恤　　　  Ｄ．真丝短裙
（２）某饮料的主要成分为：脂肪、蛋白粉、钾离子、钙离子等。该饮料不能为人体补充的营养素是        。
(3）房屋装修后，装修材料会释放出甲醛、苯等有毒气体，可在室内放一些活性炭进行吸收，这是利用活性炭的        。
（４）随着全球经济的发展，汽车保有量逐年增加，汽车尾气对环境的污染也日益严重，已成为空气污染的主要来源之一。下列做法有利于减少汽车尾气污染的是　　　。
Ａ．使用无铅汽油　　Ｂ．寻找清洁的代用燃料　　C.安装汽车尾气净化装置

（4分）豆浆的营养价值很高，是人们喜爱的饮品之一。豆浆中含有丰富的植物蛋白、磷脂、维生素B₁、维生素B₂、烟酸和铁、钙等物质，其中钙的含量比其他乳类还要丰富。
（1）豆浆中含有的主要营养物质是         ；
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（3）黄豆中含有的皂角素能引起人们恶心、呕吐和消化不良，因此，喝不熟的豆浆对人体有害，但豆浆经烧熟煮透后，其中的有害物质即被破坏，这个过程发生的是             变化（填“物理”或“化学”）
（4）小明同学通过化学课知道，人们误食重金属盐（如：硫酸铜、氯化钡等）可通过喝大量豆浆的方法解毒，你认为下列        饮品也可以达到同样的目的（填序号）
①牛奶②果汁③蛋清④矿泉水⑤食盐水

（4分）江西省“赣南脐橙”被国家质检总局授予“地理标志产品”。每100mL脐橙橙汁中一些成分的平均质量如下表：

成分	水	糖类	柠檬酸	蛋白质	脂肪	维生素	钙、铁等元素
质量 g/100mL	87.0	12.0	0.95	0.9	0.2	0.08024	1.8

（1）橙汁的pH         7（填“﹥”“=”“﹤”）；
（2）橙汁中含人体所需的微量元素是                       ；
（3）除水和无机盐外，橙汁中含有的营养素有                                     。

小李同学在学习了有关维生素的知识后，自制了一张《维生素C》知识小卡片，但不完整，请你帮他填写表中空格的内容。

《维生素C》知识小卡片
分子结构		化学式
		相对分子质量	176
Vc的性质	能溶于水，在加热或碱性环境中易被氧化而破坏
Vc的存在	绿色蔬菜（如黄瓜、生菜）、水果（如柑橘）
食用黄瓜时注意事项
保存Vc片注意事项

（5分）为维持生命和健康，在日常生活中，我们应注意合理摄取营养物质和人体必需的元素。
（1）食物的成分主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、和水等六大类，通常称为营养素。
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（3）人体由50多种元素组成，根据含量多少，可分为常量元素和微量元素。其中人体内所含的钙元素属于（填“常量”或“微量”）元素。人体缺钙易患病。
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