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云吞面是我国南方的一种著名小吃，俗称“碱水面”，因其在制作的过程中加入了碱水而略带涩味．根据我们学过的化学知识，你认为在吃云吞面的时候应该加入厨房中的________作为调味剂来除去碱水的涩味，原因是________．

答案：食醋,食醋里含有醋酸，醋酸能跟碱反应，去掉涩味
练习册系列答案
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6、云吞面是我国南方的一种小吃，因其在制作过程中加入了“碱水”（呈碱性的物质）而略带涩味．为减少涩味，在吃云吞面时，最好蘸点（　　）
云吞面是我国南方的一种小吃，因其在制作过程中加入了“碱水”（呈碱性的物质）而略带涩味．为减少涩味，在吃云吞面时，最好蘸点（　　）
A．食醋B．花生油C．食盐D．白酒
云吞面是我国南方的一种小吃，因其在制作过程中加入了“碱水”（呈碱性的物质）而略带涩味．为减少涩味，在吃云吞面时，最好蘸点（ ）
A．食醋
B．花生油
C．食盐
D．白酒
云吞面是我国南方的一种小吃，因其在制作过程中加入了“碱水”（呈碱性的物质）而略带涩味．为减少涩味，在吃云吞面时，最好蘸点（ ）
A．食醋
B．花生油
C．食盐
D．白酒
云吞面是我国南方的一种小吃，因其在制作过程中加入了“碱水”（呈碱性的物质）而略带涩味．为减少涩味，在吃云吞面时，最好蘸点（ ）
A．食醋
B．花生油
C．食盐
D．白酒

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