题目内容
云吞面是我国南方的一种小吃，因其在制作过程中加入了“碱水”（呈碱性的物质）而略带涩味．为减少涩味，在吃云吞面时，最好蘸点（ ）A．食醋
B．花生油
C．食盐
D．白酒
【答案】分析：根据物质的性质进行分析，除去碱性物质需要加入酸性物质．
解答：解：加入了“碱水”（呈碱性的物质）而略带涩味．为减少涩味，在吃云吞面时，最好蘸点显酸性的物质，这样可以中和碱水．食醋显酸性，花生油呈中性，食盐呈中性，白酒呈中性，故选A
点评：本题主要考查了酸碱中和反应方面的知识，可以依据物质的酸碱性进行解题．
解答：解：加入了“碱水”（呈碱性的物质）而略带涩味．为减少涩味，在吃云吞面时，最好蘸点显酸性的物质，这样可以中和碱水．食醋显酸性，花生油呈中性，食盐呈中性，白酒呈中性，故选A
点评：本题主要考查了酸碱中和反应方面的知识，可以依据物质的酸碱性进行解题．
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