Question

【题目】香椿被称为“树上蔬菜”，香椿树的嫩芽，它不仅营养丰富，且具有极高的药用价值，如香椿中含有的皂甙具有抗菌、防癌的作用，皂甙的化学式为C 27 H 42 O 3 ，请你回答：

（1）皂甙的化学式量为_______________；

（2）皂甙中氢元素与氧元素的质量之比是 ____________。

Answer 1

【答案】 414 7：8

【解析】（1）根据皂甙化学式进行计算解答；
（2）根据化合物中各元素质量比=各原子的相对原子质量×原子个数之比，进行分析解答。

解：（1）皂甙的化学式量为12×27+1×42+16×3=414。
（2）皂甙中氢元素与氧元素的质量之比是（1×42）：（16×3）=7：8。