题目内容

【题目】国家规定,酿造食醋的总酸含量标准为3.5-5.0g/100mL[100mL食醋中含醋酸(CH3COOH)的质量]。食品检验部门抽取一瓶100.0mL食醋检验,往其中加入50g溶质的质量分数为8%的氢氧化钠溶液恰好完全反应。计算该市售食醋样品的总酸含量是多少?并说明是否符合国家标准?(食醋和氢氧化钠反应的化学方程式:CH3COOH+NaOH====CH3COONa+H2O)(假设该市售食醋样品中其它物质不与氢氧化钠发生反应)

【答案】不符合

【解析】

溶质的质量=溶液质量×溶质的质量分数,氢氧化钠溶液中溶质的质量为:50g×8%=4g

100.0mL食醋样品中醋酸的质量为 x


x=6g
则该食醋的总酸含量为6g/100mL,该食醋的总酸含量不符合国家标准。

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