题目内容

【题目】品吸潮和吸氧后容易变质,为了延长食品保质期,可采取以下不同的方法。

(1)泡沫铁粉是一种新型的食品干燥剂和保鲜剂,当它露置于空气中,一段时间后会变成铁锈,为检验某泡沫铁粉是否还有效,可向其中滴加盐酸,若看到________现象,说明还有效。

(2)硅胶也是一种干燥剂,其主要成分是SiO2·nH2O,其中Si元素的化合价为_______

(3)山梨酸钾(C6H7KO2)是国际粮农组织和卫生组织推荐的高效安全的防腐保鲜剂。山梨酸钾中钾质量分数的计算式为____________

【答案】 有无色气体生成 +4 ×100%

【解析】(1)铁能与稀盐酸反应生成氯化亚铁和氢气,检验某泡沫铁粉是否还有效,可向其中滴加盐酸,若看到有气泡产生,说明还含有铁粉,说明还有效;

(2)在二氧化硅中氧元素通常显示-2价,设硅元素的化合价为x,x+(-2)×2=0,解得x=+4,所以硅元素的化合价为+4;

(3)山梨酸钾中钾质量分数的计算式为:×100

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