题目内容
下列江西特产中，蛋白质含量最丰富的是
| A．上饶早梨 | B．赣南脐橙 | C．庐山雾茶 | D．鄱湖银鱼 |
D
解析
练习册系列答案
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人体健康离不开化学。下列叙述错误的是( )
| A．微量元素硒对人体有防癌、抗癌的作用 |
| B．蔬菜和水果含有较多的纤维索 |
| C．食品中的添加剂都是化学合成的 |
| D．人体中一些微量元素是人体非必需的，如铝等 |
下列食物中富含蛋白质的是
| A．马铃薯 | B．鲫鱼 | C．花生油 | D．西瓜 |
中考期间，学生需要加强营养。妈妈给小明设计了一份健康食谱：馒头、清炖鲫鱼、红烧牛肉、蛋花汤。你认为添加下列哪项食物会使这份食谱更合理( )
| A．干煸芸豆 | B．牛奶 |
| C．肉末鸡蛋 | D．稀饭 |
人体内缺少下列某种元素会发生骨质疏松，该元素是
| A．钙 | B．锌 | C．铁 | D．碘 |
随着科学的进步，化学与人类健康的关系越来越密切了。下列说法错误的是（ ）
| A．糖类、蛋白质、无机盐等都是人类维持生命和健康所必需的营养素 |
| B．为提高粮食产量，应大量使用化肥和农药 |
| C．人体内如果缺少铁元素易患缺铁性贫血 |
| D．熬骨头汤时，加入少量食醋可以增加汤中的钙质 |
《舌尖上的中国》曾感动无数中国人。“饮食健康”是人们基本的生活追求，下列做法会危害人体健康的是
| A．用纯碱水浸泡蔬菜将残留农药去除 |
| B．食品袋内充入氮气延长食品的保质期 |
| C．在果汁中加入大量“塑化剂”使其口感更好 |
| D．在炒菜过程中加入适量的味精使味道鲜美 |
下列叙述正确的是
| A．蛋白质、淀粉、醋酸都是有机高分子化合物 |
| B．钙、铁、锌都是人体必需的微量元素 |
| C．人体缺乏维生素A会引起坏血病 |
| D．对人体健康而言，铅（Pb）、镉（Cd）、汞（Hg）等是有害元素 |
下列对某一主题知识归纳全部正确的是
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| A．性质与用途 | B．生活常识 |
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| C．化学之最 | D．初中化学的“三” |