Question

日常生活中的下列做法，可用物质的化学性质解释的是
①用汽油洗掉衣服上的油污
②用纯碱除去面团因发酵产生的酸味
③用燃烧法区分棉线和羊毛线
④家庭中熬骨汤时，加入少量食醋可以增加汤中的钙质

1. A.
   ①②
2. B.
   ②③④
3. C.
   ①③④
4. D.
   ②④

Answer 1

B
分析：油污能溶解在汽油中，纯碱显碱性，能和面团因发酵产生的显酸性的物质反应，羊毛线的主要成分是蛋白质，蛋白质燃烧时能产生烧焦羽毛的气味，食醋显酸性，能和骨骼中的碳酸钙反应生成氯化钙、水和二氧化碳．
解答：用汽油洗掉衣服上的油污的过程中没有新物质生成，属于物理变化．
用纯碱除去面团因发酵产生的酸味的过程有新物质生成；用燃烧法区分棉线和羊毛线的过程有新物质生成，家庭中熬骨汤时，加入少量食醋可以增加汤中的钙质的过程有新物质生成，都属于化学变化．
故选B．
点评：解答本题的关键是要充分理解变化过程中是否有新物质生成，如果有新物质生成就属于化学变化，如果没有新物质生成，就属于物理变化，只有这样才能对问题做出正确的判断．