题目内容

根据所学知识,你认为日常生活中的下列做法可行的是(  )
分析:A、根据被霉菌污染后营养成分的变化考虑;
B、根据重金属盐使人中毒的原因考虑;
C、根据甲醛有毒考虑;
D、根据合理膳食进行解答.
解答:解:A、霉变大米被霉菌污染后其中的营养成分消失,且含有致癌物,故人不能吃,故A错误;
B、重金属盐能使人体内的蛋白质变性,失去生理活性,所以鸡蛋清等富含蛋白质的食品可减少重金属盐与人体内的蛋白质结合,从而有效缓解重金属盐中毒现象,故B正确;
C、甲醛有毒,所以不能食用甲醛浸泡的海产品,故C错误;
D、蛋白质、糖类、维生素是人体必需的营养素,但不能尽可能多吃,要合理膳食,故D错误.
故选B.
点评:解答本题关键是要知道霉变食品不能再食用,知道重金属盐中毒后的解毒方法.
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