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下列关于蛋白质的说法中，不正确的是
[     ]
A．在蛋白酶和水的作用下，逐步分解成氨基酸
B．蛋白质是构成人体的基础物质
C．食物中的蛋白质在体内先水解生成氨基酸，所有氨基酸在体内重新组合成人体所需要的各种蛋白质
D．蛋白质的功能是构成机体和修复组织，而人体所需的热能全部由淀粉和油脂提供
D
练习册系列答案
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22、下列关于蛋白质的说法不正确的是（　　）
10、美籍华裔科学家钱永健因研究绿色荧光蛋白方面的突出贡献而获2008年度诺贝尔化学奖．下列关于蛋白质的说法错误的是（　　）
4、2006年诺贝尔化学奖授予罗杰?科恩博格，以表彰他在真核生物转录的分子基础研究中的杰出贡献．下列关于蛋白质的说法错误的是（　　）
19、下列关于蛋白质的说法中，不正确的是（　　）
从2011年秋季学期起，我国启动实施农村义务教育学生营养改善计划．某试点学校采用课间加餐形式，为每一位学生提供一盒奶和一些蛋糕或饼干（如图所示）．
（1）饼干或蛋糕用面粉加工而成，面粉提供的营养物质主要是
糖类
糖类
；
（2）包装饼干或蛋糕的塑料袋应该用
热塑性
热塑性
（选填“热固性”或“热塑性”）塑料制成；
（3）牛奶富含蛋白质，下列关于蛋白质的说法中正确的是
AB
AB
．
A．蛋白质是高分子化合物             B．含铅化合物能使蛋白质变性
C．蛋白质俗称碳水化合物             D．蛋白质在体内主要是为人体提供能量．

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