题目内容
“吃得营养、吃出健康”是人们普遍的饮食追求，但是，最近出现的“瘦肉精”“地沟油”“牛肉膏”等事件，让人们感到食品安全的重要。下列说法正确的是
| A．人们不能食用瘦肉 | B．人们不能食用地沟油 |
| C．人们不能食用牛肉 | D．人们不能食用含添加剂的食品 |
B
解析试题分析：A、瘦肉可以提供丰富的蛋白质，要注意和瘦肉精区分开，瘦肉可以提供丰富的蛋白质，要注意和“瘦肉精”区分开，特别是青少年需要量较大，以满足生长的需要，故错误；B、地沟油中含有细菌和有害化学成分，在高温下会生成致癌物质，不能食用；C、牛肉可以提供丰富的蛋白质，要注意和牛肉膏区分开，特别是青少年需要量较大，以满足生长的需要，故错误；D、适量的添加剂可以起到保鲜等作用，要依法合理使用食品添加剂，符合国家规定。
考点：化学与生活健康．
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安全生活离不开化学．下列说法错误的是（ ）
| A．工业酒精中含有甲醇等有害物质，不能饮用 |
| B．工业用盐亚硝酸钠对人体有害，不能用于烹饪 |
| C．进入久未开启的菜窖、干涸的深井和深洞前，要做灯火实验 |
| D．发现煤气泄漏，应立即打开排气扇电源开关进行排气 |
我国饮用矿泉水的基本类别是碳酸水、硅酸水和锶水。此外还有锌、锂、溴、碘及硒矿泉水等，这里的锌、锂、溴、碘、硒是指
| A．原子 | B．分子 | C．元素 | D．单质 |
下列物品是由有机合成材料制成的是（ ）
| A．羊毛衫 | B．塑料盆 | C．不锈钢餐具 | D．玻璃杯 |
近期中央电视台播出的《舌尖上的中国》很受观众欢迎，该节目主要介绍中国的美食及其制作方法。“饮食健康”是人们普遍的生活追求，下列做法正确的是
| A．用甲醛浸泡海产品 |
| B．在煲好的鸡汤中放入适量的加碘食盐 |
| C．在果汁中加入“塑化剂”使其口感更好 |
| D．在香肠中添加过量的亚硝酸钠使其保持肉质鲜美 |
下列有关描述不正确的是（ ）
| A．进入山洞时用火把照明 |
| B．清理沼气池前做灯火实验 |
| C．人体缺铁元素会导致贫血 |
| D．天然气泄漏，立即关闭阀门并打开门窗 |
下列说法中，正确的是
| A．一份早餐的搭配是牛奶、面包、黄油，这份早餐缺失的营养素是糖类 |
| B．锌是人体必需的微量元素，应尽可能多地服用含锌的营养补剂 |
| C．橡胶、手机塑料外壳、真丝围巾都属于有机合成材料 |
| D．用甲醛水溶液浸泡动物标本，可使标本长期保存 |
放学了，妈妈为小刚准备了如下的食谱．主食：馒头；配菜：红烧肉、豆腐汤．你认为食谱中还应添加（ ）
| A．醋溜白菜 | B．清蒸鱼 | C．炒鸡蛋 | D．牛奶 |
下列关于“化学与生活”的认识不正确的是（ ）
| A．在食品加工中，加入大量的食品添加剂，使食品既保鲜又美观 |
| B．食用铁强化酱油，有助于预防缺铁性贫血 |
| C．抵制使用一次性塑料袋，有利于长沙市创建文明城市 |
| D．回收处理废旧电池，有利于长沙市“两型”社会的建设 |