Question

【题目】酸奶是日常生活中常见的一种食品，下表是某酸奶外包装上标识的营养成分表。

项　目	能　量	蛋白质	脂　肪	糖　类	钠
每100 g	329 kJ	2.6 g	3.1 g	10.0 g	60 mg

请填写下列空格：

（1）表中“钠”是指_____（填序号）。

A 离子　　B 分子　　C 元素　　D 单质

（2）酸奶中的_____在消化道内会逐渐被分解成可被人体吸收的多种氨基酸，氨基酸在元素组成上与糖类物质_____（是/否）相同。

（3）脂肪在人体内分解、氧化释放出能量的过程，是将_____能转化为热能。

（4）酸奶经过发酵，营养成分更易被人体吸收，但胃酸过多的病人不宜服用酸奶。某饼干中含有碳酸氢钠（俗称_____），小苏打可以用于治疗胃酸过多，反应的化学方程式为_____。

（5）该酸奶标识中还缺少的两种营养素是水和_____。

（6）无菌砖（枕）是一种常见的酸奶包装，其材料主要为PE/纸板/铝箔/PE。其中铝箔可以避光和阻断透气，减少营养损失。铝可以压成铝箔，是利用铝的_____（一种物理性质）。PE指的是聚乙烯，它属于_____（填“合成材料”或“复合材料”）。

Answer 1

【答案】C 蛋白质 否 化学 小苏打 NaHCO3+HCl=NaCl+H2O+CO2↑ 维生素 延展性 合成材料

【解析】

解：（1）这里的钠指的是宏观意义上的元素；

（2）蛋白质是在胃中被初步消化，在小肠内被最终消化成氨基酸后才能够被人体吸收；氨基酸含有氮元素，而糖类不含有氮元素；

（3）脂肪在人体内分解、氧化释放出能量的过程，是将化学能转化为热能供人体活动之需；

（4）碳酸氢钠俗称小苏打，小苏打与胃酸中的盐酸反应生成氯化钠、水和二氧化碳气体，反应的化学方程式为：NaHCO3+HCl=NaCl+H2O+CO2↑；

（5）人体所需的六大营养元素糖类、脂肪、蛋白质、水、维生素、无机盐；

（6）铝可以压制成铝箔，说明铝具有良好的延展性；“聚乙烯”是塑料，属于合成材料。