题目内容

食物提供的营养素主要有蛋白质、糖类、油脂、无机盐、维生素和水。

每100 g含

（1）右表为某品牌燕麦片标签的一部分，其中为人体提供能量

蛋白质 7.4 g

糖类 7.8 g

油脂 7.9 g

钙 206 mg

铁 19.2 mg

钠 37.8 mg

锌 10.1 mg

维生素C 18 mg

的营养素有；燕麦片中含有的锌、

铁属于人体所需的______（填“微”或“常”）量元素。

（2）下列有关营养与健康的叙述错误的是（填序号）。

①缺乏维生素C会引起夜盲症　 ②缺乏铁元素会引起贫血
③缺锌会导致发育不良患佝偻病　 ④成人同样需要摄入钙

（3）在①土豆 ②豆油 ③鱼 ④鸡蛋 ⑤青菜 ⑥西瓜等常见食物中，

能提供丰富蛋白质的食物是（填序号）。

（4）有些补钙剂的有效成分是碳酸钙，由于胃液含稀盐酸，服用后转化为可溶性含钙化合物被吸收，该反应的化学方程式为。

（1）（2分）蛋白质、糖类、油脂微（2）（1分）①③

（3）（1分）③④ （4）（1分）CaCO₃＋2HCl = CaCl₂＋CO₂↑＋H₂O

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31、食物提供的营养素主要有蛋白质、糖类、油脂、无机盐、维生素和水．
（1）右表为某品牌燕麦片标签的一部分，其中为人体提供能量
的营养素有

蛋白质、糖类、油脂

；燕麦片中含有的锌、铁属于人体所需的

微

（填“微”或“常”）量元素．
（2）下列有关营养与健康的叙述错误的是

①③

（填序号）．
①缺乏维生素C会引起夜盲症②缺乏铁元素会引起贫血
③缺锌会导致发育不良患佝偻病④成人同样需要摄入钙
（3）在①土豆②豆油③鱼④鸡蛋⑤青菜⑥西瓜等常见食物中，
能提供丰富蛋白质的食物是

③④

（填序号）．
（4）有些补钙剂的有效成分是碳酸钙，由于胃液含稀盐酸，服用后转化为可溶性含钙化合物被吸收，该反应的化学方程式为

CaCO₃+2HCl=CaCl₂+CO₂↑+H₂O

．

（2009?石景山区二模）食物提供的营养素主要有蛋白质、糖类、油脂、无机盐、维生素和水．
（1）水是维系生命的重要物质，成年人体内水的质量分数约为65%～70%．水是由

氢元素和氧元素

组成的．
（2）下表为某品牌燕麦片每100g中含有的营养成分．

糖类	油脂	蛋白质	维生素C	钙	铁	钠	锌
7.4g	7.8g	7.9g	18mg	206mg	19.2mg	37.8mg	10.1mg

①该品牌燕麦片的营养成分中能为人体提供能量的有油脂、蛋白质和

糖类

．
②该品牌燕麦片中含有一种人体所需的微量元素，缺乏该元素的人易患“贫血”，该元素是

铁元素

．
③维生素C易溶于水，向其水溶液中滴入紫色石蕊溶液，溶液变为红色，维生素C 溶液的pH

＜7

（填“＜7”“＞7”或“=7”）；加热该溶液至沸腾，红色消失．因此，食用富含维生素C的食品时，应该注意

避免高温

．

（2012?高淳县一模）下列食物提供的营养素主要是蛋白质的是（　　）

食物提供的营养素主要有蛋白质、糖类、油脂、无机盐、维生素和水．
（1）水是维系生命的重要物质，成年人体内水的质量分数约为65%～70%．水是由组成的．
（2）下表为某品牌燕麦片每100g中含有的营养成分．
糖类油脂蛋白质维生素C 钙铁钠锌
7.4g 7.8g 7.9g 18mg 206mg 19.2mg 37.8mg 10.1mg
①该品牌燕麦片的营养成分中能为人体提供能量的有油脂、蛋白质和．
②该品牌燕麦片中含有一种人体所需的微量元素，缺乏该元素的人易患“贫血”，该元素是．
③维生素C易溶于水，向其水溶液中滴入紫色石蕊溶液，溶液变为红色，维生素C 溶液的pH （填“＜7”“＞7”或“=7”）；加热该溶液至沸腾，红色消失．因此，食用富含维生素C的食品时，应该注意．

食物提供的营养素主要有蛋白质、糖类、油脂、无机盐、维生素和水．
（1）右表为某品牌燕麦片标签的一部分，其中为人体提供能量
的营养素有    ；燕麦片中含有的锌、铁属于人体所需的    （填“微”或“常”）量元素．
（2）下列有关营养与健康的叙述错误的是    （填序号）．
①缺乏维生素C会引起夜盲症②缺乏铁元素会引起贫血
③缺锌会导致发育不良患佝偻病④成人同样需要摄入钙
（3）在①土豆②豆油③鱼④鸡蛋⑤青菜⑥西瓜等常见食物中，
能提供丰富蛋白质的食物是    （填序号）．
（4）有些补钙剂的有效成分是碳酸钙，由于胃液含稀盐酸，服用后转化为可溶性含钙化合物被吸收，该反应的化学方程式为    ．

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