Question

【题目】柠檬酸（化学式为C6H8O7）是可乐果冻雪糕等食品中常用添加剂，可使食品具有酸味。也能起到防腐.抑菌的作用，下列关于柠檬酸的说法正确的是（　　）

A.柠檬酸是有机高分子化合物

B.柠檬酸中碳、氧、氢三种原子的个数比为6： 7： 8

C.柠檬酸分子中质子数与中子数之比为l： 1

D.柠檬酸分子是由碳、氢、氧三种原子构成的，有酸味

Answer 1

【答案】B

【解析】

A、有机高分子化合物的相对分子质量大到几万、甚至几十万，而柠檬酸的相对分子质量为：（12×6）+（1×8）+（16×7）=192，所以柠檬酸不属于有机高分子化合物，故A错误

B、由化学式可知，柠檬酸中碳、氢、氧三种原子的个数比为6：8：7，故B正确：

C、原子中质子数不一定等于中子数，柠檬酸分子中质子数与中子数之比不一定为l： 1，故C错误；

D、柠檬酸分子是由碳、氢、氧三种原子构成的，有酸味是物理性质，物质的物理性质是由大量分子体现出来的性质，不是一个分子体现出来，故D错误。故选B。