题目内容
【题目】柠檬酸(化学式为C6H8O7)是可乐果冻雪糕等食品中常用添加剂,可使食品具有酸味。也能起到防腐.抑菌的作用,下列关于柠檬酸的说法正确的是( )
A.柠檬酸是有机高分子化合物
B.柠檬酸中碳、氧、氢三种原子的个数比为6: 7: 8
C.柠檬酸分子中质子数与中子数之比为l: 1
D.柠檬酸分子是由碳、氢、氧三种原子构成的,有酸味
【答案】B
【解析】
A、有机高分子化合物的相对分子质量大到几万、甚至几十万,而柠檬酸的相对分子质量为:(12×6)+(1×8)+(16×7)=192,所以柠檬酸不属于有机高分子化合物,故A错误
B、由化学式可知,柠檬酸中碳、氢、氧三种原子的个数比为6:8:7,故B正确:
C、原子中质子数不一定等于中子数,柠檬酸分子中质子数与中子数之比不一定为l: 1,故C错误;
D、柠檬酸分子是由碳、氢、氧三种原子构成的,有酸味是物理性质,物质的物理性质是由大量分子体现出来的性质,不是一个分子体现出来,故D错误。故选B。
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