题目内容

【题目】酸奶作为世界公认的长寿食品之一正愈来愈受到人们的重视和喜爱。酸奶中的酸味来自乳酸(化学式为C3H6O3)。

1)酸奶主要提供人类营养物质中的哪一类?_____。乳酸在人体内可被完全氧化为CO2H2O1.8g乳酸完全氧化消耗O2的质量为_____g

2)为了测定某品牌酸奶中乳酸的含量,振华同学取100mL酸奶和100mL蒸馏水于烧杯中,慢慢滴入0.4%NaOH溶液并不断搅拌,用传感器测得溶液pH随加入NaOH溶液体积V的变化关系如图所示。计算该酸奶中乳酸的含量为_____克每升。

(已知:乳酸的钠盐可表示为CH3CH(OH)COONa,测定所用NaOH溶液的密度为1.0g/mL,计算结果精确到0.01,无计算过程不给分)。

【答案】蛋白质 1.92 0.45g/L

【解析】

PH=7时,乳酸和氢氧化钠恰好完全反应。

1)酸奶主要提供的营养物质是蛋白质;

1.8g乳酸完全氧化消耗O2的质量为y

y=1.92g

2)由图可知,乳酸与NaOH溶液完全中和时消耗NaOH溶液5g,设100mL酸奶中含乳酸的质量为x

酸奶中乳酸的含量=

答:(1)酸奶主要提供人类营养物质中的蛋白质。乳酸在人体内可被完全氧化为CO2H2O1.8g乳酸完全氧化消耗O2的质量为1.92g

2)该酸奶中乳酸的含量为0.45克每升。

练习册系列答案
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【题目】根据下列实验装置,回答相关问题。

1)写出图中标有ab的仪器名称:a____b____

2)用高锰酸钾制取氧气应选择的发生装置为____(填序号),写出该反应的文字或符号表达式___。该反应的基本类型属于___(填化合反应或分解反应),加热时试管口要略向下倾斜的原因是___;小李同学在用加热高锰酸钾并用排水法收集氧气的实验过程中,发现收集装置中的水慢慢变成紫红色了,他仔细思考发现反应装置中缺少____

3)实验室利用过氧化氢溶液制取并收集较纯净的氧气,应选用的装置组合是___,写出该反应的文字或者符号表达式___。若用F装置(瓶中装满水)收集生成的氧气,气体应从___(选填“c”“d”)端导入。

4)二氧化锰和过氧化氢酶均能催化过氧化氢分解制取氧气。为比较两者的催化能力,小明按图甲所示装置进行了如下实验。

a.1.5毫克过氧化氢酶和8毫升蒸馏水加入容器中,搅拌后塞紧橡皮塞。

b.用注射器A从容器中抽出2毫升气体,用注射器B2毫升H2O2溶液注入容器中,采集数据直至反应结束。

c.3.1毫克、3.6毫克过氧化氢酶及1.5毫克、5.6毫克、10.7毫克二氧化锰重复上述实验,获取数据如图乙。

①步骤b将注射器B中的2mLH2O2溶液全部注入容器前,用注射器A先从容器中抽出2毫升气体,其目的是____

②小明分析相关数据,得出过氧化氢酶对过氧化氢的催化能力比二氧化锰强这一结论,其依据是___

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