题目内容

《中华人民共和国食品安全法》于2009年月1日起实施。下列做法不利于安全的是
A．用聚氯乙烯塑料袋包装食品
B．在食品盐中添加适量的碘酸钾
C．在食品加工中科学使用食品添加剂
D．研发高效低毒的农药，降低蔬菜的农药残留量
A
A、聚氯乙烯能产生异味，不能用于包装食品，故A不利于安全；
B、在食盐中加入碘酸钾能补充碘元素，故B利于安全；
C、食品加工中科学使用食品添加剂能有利于食品安全；
D、研发高效低毒的农药，降低蔬菜的农药残留量有利于食品安全；
故选A．
练习册系列答案
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（2011年广东广州，21题)近日，有媒体报道面条可燃，一些市民据此担心面条中加入了不安全的添加剂。
⑴仅从面条可燃就判断加入了添加剂是不科学的，因为面粉含有的主要营养素淀粉本
身是可以燃烧的，淀粉的化学式为(C6H10O5)n，完全燃烧的产物是___________；燃烧过程
中还可闻到像头发烧焦似的刺鼻气味，是由于面粉中另一种营养素燃烧产生的，该营养索
是____________。
⑵面粉不仅可以燃烧．一定条件下还会发生爆炸。2010年2月我国某大型面粉厂灌
装车间发生面粉爆炸，造成重大人员伤亡。为避免类似事件，生产过程可采取的措施
有________________。
A．密封门窗，隔绝氧气B．严禁吸烟，杜绝货源
C．轻拿轻放，减少粉尘扬起D．提高淀粉的着火点
盐在日常生活中是用途非常广泛的一类物质。下列说法中不正确的是    （   ）
A．添加大量的亚硝酸钠来保鲜食品
B．硝酸钾在农业上可用作复合肥
C．农业上常用硫酸铜配制波尔多液
D．用纯碱除去面粉发酵生成的酸
下列说法正确的是
A．食用用“瘦肉精”喂养的猪的肉对人体无害
B．食用合格碘盐可以预防某种甲状腺疾病
C．工业废水、生活污水不用处理达标，可随意排放
D．可以随意抛弃废旧电池
（3分）化学与生活密切相关，在厨房里蕴含着许多化学知识。
（1）下列物品中，所使用的主要材料属于天然纤维的是          （填字母序号）。

（2）我们常用洗涤剂清洗餐具上的油污 ，这是因为洗涤剂具有        的功能。
（3）厨房中如果有少量的天然气泄漏，能否用水吸收？       （填“能”或“不能”）。
人体中缺乏某种元素会影响身体健康，甚至引起疾病。例如导致骨质疏松、畸形所缺的元素是（   ）
A．锌B．钙C．碘D．铁
小明同学学习化学后，对生活中的一些常识进行了总结，其中不合理的是
A．将实心煤块做成蜂窝煤，使煤燃烧更充分
B．进入干涸的深井之前必须做灯火试验
C．油锅里的油着火燃烧，应立即盖紧锅盖
D．厨房内发生天然气泄漏时，应先打开电排风扇保持通风
（5分）化学知识与生活联系密切。请用下列物质的序号填空。
①食醋   ②石墨粉   ③酒精  ④活性炭  ⑤食盐   
(1) 除去冰箱异味       ，
(2) 用作汽车燃料       ， 
(3)腌制鱼肉等常用的调味品       ，
(4) 用作干电池电极        ，
(5) 除去铝壶中的水垢_____ 。
右图是某品牌补铁剂的标签。请回答：
(1)富马酸亚铁颗粒中的铁属于    元素（填“常量”或“微量”）；
(2)富马酸亚铁中C、H元素的质量比为           ；
(3)已知富马酸亚铁（C4H2FeO4）中铁元素的质量分数为33%，若每次服用1包该补铁剂，摄入铁元素的质量为          mg。

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