题目内容

【题目】根据下列实验装置图回答问题:

写出a的仪器名称______

在加入药品之前应对实验装置进行_______________________

实验室用高锰酸钾制取的化学方程式是________________________________________________;用高锰酸钾制取氧气实验时发现水槽中的水变紫色的原因是__________________________________

氢气是一种无色、无味、难溶于水的气体,其密度比空气小,在实验室中常用锌粒和稀硫酸反应制取实验室制取氢气的装置组合是______填字母序号

【答案】试管 检查装置气密性 试管口未塞一团棉花 BCBE

【解析】

1a的仪器为试管;

2)在加入药品之前应对实验装置进行气密性检查,以防装置漏气影响实验结果.

故填:检查装置气密性;

3)高锰酸钾受热分解制取氧气的化学方程式为 ;试管口未塞一团棉花,高锰酸钾颗粒沿导管进入水槽,水变成了紫红色;

4)在实验室中常用锌粒和稀硫酸反应制取,且难溶于水的气体,其密度比空气小,则实验室制取氢气的装置组合是BCBE

练习册系列答案
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【题目】阅读下面科普短文。

水果罐头方便又好吃,且保质期长。大多数人都认为保质期越长,防腐剂越多。实际上,保质期长不等于添加防腐剂。根据食品安全国家标准食品添加剂使用标准规定,水果类罐头不允许添加任何防腐剂。水果罐头中的高糖、无氧环境不适合微生物生长,因此只要灭菌彻底,不需要添加防腐剂。水果罐头的原料经过80-90℃的巴氏灭菌处理,可以杀灭食物中的绝大部分微生物,水果中的大部分营养成分都能被很好地保留下来,仅有极少数不耐热的维生素会被破坏。在密封前,对罐头进行排气处理,保证罐头内部为真空状态,有效隔绝氧气,从而防止食物中的微生物滋生。柑橘含有丰富的维生素C、类胡萝卜素等营养成分。我国柑橘罐头占柑橘加工量的80%以上。柑橘罐头制作流程如下:

杀菌过程中,随着杀菌温度的升髙、杀菌时间的延长,罐内热量的累积(积温)会升高。积温对维生素C、类胡萝卜素的保存率的影响如下图所示。

选购水果罐头时,应首选正规厂家生产的。若罐头出现膨胀或者凹陷,有可能是密封不良或灭菌不彻底导致产品变质,不建议购买。

依据文章内容回答下列问题。

1)下列柑橘罐头制作流程中,属于物理变化的是_____(填字母序号)。

A 剥皮分瓣 B 酸碱处理 C 灌装

2)柑橘罐头制作流程中,调节溶液pH时,用到柠檬酸(C6H8O7),其相对分子质量的计算式为_____

3)密封前,对罐头进行排气处理,保证罐头内部为真空状态,目的是_____

4)下列关于水果罐头的说法正确的是______(填字母序号)。

A 保质期越长,防腐剂越多

B 根据国家标准规定,水果罐头可以添加少量防腐剂

C 水果罐头经过巴氏灭菌,大部分营养成分被保留下来

D 选购水果罐头时,若罐头出现膨胀或者凹陷,可能已经变质

5)根据图示分析,为了减少柑橘罐头中维生素C和类胡萝卜素的损失,采取的措施是_____

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