题目内容
【题目】宏观、微观和符号之间建立联系是化学学科的特点．在点燃条件下，A和B反应生成C和D，反应前后，分子变化的微观示意图如下图所示．下列说法正确的是（ ）
A. 该反应是中和反应
B. 四种物质A、B、C、D中有3种单质和1种化合物
C. 该反应中，A、C两种物质的质量比为17：14
D. 该反应的化学方程式为：NH3+O2═N2+H2O
【答案】C
【解析】】根据质量守恒定律和图中信息知，A、中和反应是指酸和碱反应生成盐和水，该反应不是中和反应，反应物是一种单质和一种化合物，生成物是另一种单质和另一种化合物，该反应属于置换反应，B、四种物质A、B、C、D中有2种单质和2种化合物，故B错误；C、该反应中，A、C两种物质的质量比为17×2∶14×2＝17：14，故C正确；D、该反应的化学方程式为：4NH3+3O2
2N2+6H2O，故D错误。
点睛∶化学方程式一定要配平并注明反应条件。
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【题目】探究醋蛋液
食用醋蛋液可以补充人体所需营养，做法(如图)：将洗净的鸡蛋放入盛有7°白醋的玻璃杯中，放置3天左右，用筷子将蛋清与蛋黄打散即可。
【查阅资料】食醋的主要成分为醋酸 (CH3COOH)，醋酸在水中能解离出H+和CH3COO-。
【提出问题】
I．产生的气体是什么？
小英按照制作说明进行操作，把鸡蛋放入白醋中，观察到蛋壳逐渐溶解，表面有大量气泡产生，她对产生的气体进行了如下猜想：
【猜想与假设】
猜想1：二氧化碳
猜想2：氢气
猜想3：甲烷
(1)小英运用的观察方法是_______(填“直接”或“间接”)观察，小英在观察的基础上作出以上猜想的理论依据是_________________________________。
(2)假设是利用已有的知识和经验进行加工处理形成的一种能被检验的假设性结论，其表述方式为：如果……，那么……。针对以上任一种猜想做出你的假设______________。
【获得结论】实验证明，产生的气体为二氧化碳。
【反思与交流】
(3)将鸡蛋放入白醋中，蛋壳中的碳酸钙和醋酸作用生成可溶性的___________(填化学式)，可以补充人体所需钙元素。除蛋白质外，醋蛋液中含钙、铁、锌、磷、钾等多种人体必需的元素，其中属于微量元素的有_______________(写元素符号)。
(4)醋蛋液中的蛋白质主要来自鸡蛋清，证明蛋清中富含蛋白质的方法是_________。
II．醋蛋液中是否含有醋酸？
【实验探究】小英同学通过测定醋蛋液的酸碱度来确定其中是否含有醋酸，请将下表填写完整。
实验操作 | 实验现象及结论 |
_______________________________________。 | 现象:_________________ 。 结论：醋蛋液中含有醋酸。 |
【反思与交流】
制得的醋蛋液中如果有过量的醋酸会灼伤、腐蚀食道黏膜及损伤脾胃，食用时可加一定量的水进行稀释，加水稀释过程中醋蛋液的pH ___________(填“增大”，“减小”或“不变”)。
