Question

我们常见的一些食物的近似pH范围如下：

食物	橘子汁	四川泡菜	牛奶	鸡蛋清
近似pH范围	3.0～4.0	3.2～3.6	6.3～6.6	7.6～8.0

则下列说法中，不正确的是（ ）
A．鸡蛋清显碱性
B．胃酸过多的人应多吃四川泡菜
C．橘子汁能使石蕊试液变红
D．鸡蛋清的碱性比牛奶强

Answer 1

【答案】分析：根据表格提供的数据可知，橘子汁呈酸性，四川泡菜呈酸性，牛奶呈弱酸性，鸡蛋清呈弱碱性．
解答：解：A、鸡蛋清的pH为7.6～8.0，呈弱碱性，故A说法正确；
B、四川泡菜的pH为3.2～3.6，呈酸性，胃酸过多的人不宜多吃，故B说法不正确；
C、橘子汁呈酸性，能使石蕊试液变成红色，故C说法正确；
D、牛奶呈弱酸性，鸡蛋清呈弱碱性，故D说法正确．
故选B．
点评：本题考查了溶液的pH与溶液酸碱性的关系，完成此题，可以根据具体物质的水溶液的酸碱性进行分析、判断，从而得出正确的结论．