题目内容

下列做法符合食品安全要求的是(      )
A．用霉变的大米制作米粉B．用甲醛溶液浸泡水产品
C．用亚硝酸钠腌制食品D．食盐中加碘酸钾补充碘
D
霉变的大米（产生致癌物质），甲醛（有毒）溶液浸泡的水产品，用亚硝酸钠（有毒，致癌）腌制的食品都有害身体健康。
练习册系列答案
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（2011年四川成都，2题） 蜂蜜总含糖量达65％-75％，还含有丰富的酶类，水溶性维生素及钙、铁、锌等。则
A．蜂蜜的主要成分是糖类B．酶是机体吸入氧气时的载体
C．人体需要大量的维生素D．钙、铁、锌是人体必需的微量元素
(6分)生活中许多常用器具都是搪瓷器具。搪瓷是指在钢铁坯体表面涂上陶瓷，经高温烧结而成，这不仅使器具美观，且能对内部钢铁坯体起保护作用。
（1）搪瓷属于             。
A．金属材料B．无机金属材料C．合成材料D．复合材料
（2）发生碰撞时，搪瓷器具表面的陶瓷易脱落，破损后露出的坯体易生锈，为延长破损搪瓷器具的使用寿命，可采用的一条补救措施是                                  。
（3）酸菜鱼（汤汁显较强的酸性）是某地特色菜，出锅时通常用搪瓷器具而不用不锈钢盆具盛装，主要原因是                                      。
（5分）化学源于生活，请你根据学过的化学知识回答下列问题：
（1）在生活中，我们使用的化石燃料有煤、天然气和                。
（2）电线外面包了一层绝缘体，它的成分是聚氯乙烯它属于              材料。
（3）常用于净水作絮凝剂的是                   （填名称）。
（4）“胃舒平”是一种胃药，其有效成分为Al(OH)3，其中铝（Al）是地壳中含量最    （填“高”或“低”）的金属元素，其金属活动性比铜的金属活动性    （填“强”或“弱”）
（6分）化学就在我们身边，它能改善我们的生活。
(1)从氮气、氦气、氧气、氯化钾、硝酸钾、葡萄糖六种物质中选择适当的物质，按下列要求填空。
①农田施用的复合肥是        ；       
②可供给人类呼吸的气体是_        ；
③医院为病人输液补充能量的物质是____；   
④可充入霓虹灯内且通电时会发出有色光的气体是____。
(2)“苹（凭）什么”是继“蒜（算）你狠”、“豆（逗）你玩”之后又一网络流行语。豆腐干是南宁市中山路小吃街的特色食品之一，制作豆腐干的原料中富含蛋白质的是          （填字母）。
A．辣椒B．食盐C．黄豆D．植物油
(3)上海在举办“世博会”期间，街道上安装的路灯大部分都是LED灯，为其供电的装置接受阳光照射后，便可将          能转变为电能。
请回答以下生活中的问题：
（1）某农户种的玉米出现倒伏现象，应建议他使用化肥中的　　肥（填：“氮”、“磷”、“钾”）。
（2）烧开水的水壶内壁有水垢[为CaCO3、Mg(OH)2]时，可用厨房调料　  　洗去。
生活中处处有化学。下列说法中不合理的是（）
A．人们食用豆浆，因其含有重要的营养物质蛋白质
B．人胃酸过多可服用含Al(OH)3的药品，因其可中和过多胃酸
C．用食醋除去暖水瓶中的薄层水垢
D．“地沟油”经加工处理后可作为食用油
根据你的经验，你认为下列家庭小实验不能成功的是 
A．糖溶于水证明分子的性质B．鸡蛋放入醋中变成软壳蛋
C．用水、白糖、柠檬酸、纯碱制汽水D．用食盐水除去菜刀表面的铁锈
小明奶奶为他迎接中考制定了如下食谱：米饭、红烧肉、蛋汤、糖醋鱼、麻辣豆腐。为使营养均衡，你觉得最好还要补充
A．牛肉B．河虾C．青菜D．雪糕

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