题目内容
（2010?石狮市）玉树发生地震后，全国人民对灾区不抛弃，不放弃，积极进行救援．
（1）补充体力的氨基酸是救灾必需的物品，谷氨酸（C5H9O4N）是氨基酸中的一种，谷氨酸由
（2）由于长时间拼命救人，有些救援队员出现严重高原反应，必须到医院输液、吸氧等治疗．①吸氧可以为人体提供充足的氧气，氧气能（填氧气的用途）
③防止高原反应，救援队员在饮食上最好多吃富含糖、蛋白质食物．下列四种食品有：
a．馒头 b．白菜 c..鸡蛋 d．山茶油 富含糖类食品有
（1）补充体力的氨基酸是救灾必需的物品，谷氨酸（C5H9O4N）是氨基酸中的一种，谷氨酸由
四
四
种元素组成，其中碳、氧元素质量比为15：16
15：16
．（2）由于长时间拼命救人，有些救援队员出现严重高原反应，必须到医院输液、吸氧等治疗．①吸氧可以为人体提供充足的氧气，氧气能（填氧气的用途）
供给呼吸
供给呼吸
，吸氧时液态氧转化为气态氧，这一过程中，氧气微粒之间的间隔变大
变大
（用微粒观点解释）．②医疗上常用葡萄糖液给病人补充体液．现有5%葡萄糖溶液300g，该溶液含溶质葡萄糖15
15
g，用50%的葡萄糖溶液30
30
g稀释得到上述葡萄糖溶液．③防止高原反应，救援队员在饮食上最好多吃富含糖、蛋白质食物．下列四种食品有：
a．馒头 b．白菜 c..鸡蛋 d．山茶油 富含糖类食品有
a
a
，富含蛋白质的有c
c
．（填序号）分析：（1）根据谷氨酸的化学式C5H9O4N即可确定元素的种类；再根据各元素的种类比为各元素原子质量和的比即可求得谷氨酸中碳、氧元素质量比；
（2）①根据氧气的用途以及微观粒子的特征来解答即可；②根据溶质质量=溶液质量×溶质质量分数来求5%葡萄糖溶液300g中含溶质葡萄糖德质量；再根据稀释前后溶质的质量不变即可求得所用50%葡萄糖溶液的质量；③人类需要的营养物质有糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐，根据各营养素的食物来源回答即可．
（2）①根据氧气的用途以及微观粒子的特征来解答即可；②根据溶质质量=溶液质量×溶质质量分数来求5%葡萄糖溶液300g中含溶质葡萄糖德质量；再根据稀释前后溶质的质量不变即可求得所用50%葡萄糖溶液的质量；③人类需要的营养物质有糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐，根据各营养素的食物来源回答即可．
解答：解：（1）谷氨酸的化学式C5H9O4N，
故有C、H、N、O四种元素组成；
谷氨酸中碳、氧元素质量比为（12×5）：（16×4）=15：16；
故答案为：4；15：16．
（2）①氧气能够供给呼吸，故救援队员出现严重高原反应，必须到医院输液、吸氧等治疗；
同种物质的液态时，微粒之间的间隔比较小；而在气态时，微粒之间的间隔就比较大；
故液态氧转化为气态氧时，氧气微粒之间的间隔变大；
②因为溶质质量=溶液质量×溶质质量分数；
所以，300g5%葡萄糖溶液中含溶质葡萄糖德质量为：300g×5%=15g；
溶液在稀释前后溶质的质量不变，设需要50%的葡萄糖溶液的质量为x，
则x×50%=300g×5%；
解得：x=30g；
③馒头中含有丰富的淀粉，淀粉属于糖类物质；鸡蛋中含有丰富的蛋白质．
故答案为：①供给呼吸；变大；②15；30；③a；c．
故有C、H、N、O四种元素组成；
谷氨酸中碳、氧元素质量比为（12×5）：（16×4）=15：16；
故答案为：4；15：16．
（2）①氧气能够供给呼吸，故救援队员出现严重高原反应，必须到医院输液、吸氧等治疗；
同种物质的液态时，微粒之间的间隔比较小；而在气态时，微粒之间的间隔就比较大；
故液态氧转化为气态氧时，氧气微粒之间的间隔变大；
②因为溶质质量=溶液质量×溶质质量分数；
所以，300g5%葡萄糖溶液中含溶质葡萄糖德质量为：300g×5%=15g；
溶液在稀释前后溶质的质量不变，设需要50%的葡萄糖溶液的质量为x，
则x×50%=300g×5%；
解得：x=30g；
③馒头中含有丰富的淀粉，淀粉属于糖类物质；鸡蛋中含有丰富的蛋白质．
故答案为：①供给呼吸；变大；②15；30；③a；c．
点评：本题考查的知识点比较全，但都比较简单；解答本题要掌握好有关化学式的解答计算、有关溶质质量分数的解答计算以及各种食物中的营养物质方面的知识，只有这样才能对相关方面的问题做出正确的判断．
练习册系列答案
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提出问题：碳酸钠和碳酸氢钠的性质有哪些相同点和不同点？
猜想1：碳酸氢钠溶液呈碱性．
进行实验1：
猜想2：碳酸氢钠能与盐酸反应
进行实验2：将气球中的碳酸氢钠粉末、碳酸钠粉末分别加入试管中：（如图），气球迅速胀大，说明碳酸氢钠能与盐酸发生化学反应．请写出碳酸氢钠与盐酸反应的化学反应方程式______．
交流与讨论1：通过上述两个实验结果，小伟同学得出结论：
碳酸氢钠与碳酸钠的化学性质相似．
其他同学对小伟的结论提出质疑，认为两者组成不完全相同，化学性质应有区别．于是，同学们设计并进
行以下甲、乙两个对比实验，实验装置如右图所示，请你参与，完成下列表格中的空白．
进行实验3：
交流讨论2：
（1）根据实验甲写出碳酸氢钠受热分解的化学方程式______ Na2CO3+H2O+CO2↑
查阅资料：“安多夫”是一种嫩肉粉，可破坏肉质纤维结构，使肉质松软，其成分中含有碳酸氢（NaHCO3）．小伟联想已经学过的碳酸钠（Na2CO3），其与碳酸氢钠比较，组成元素只相差一种元素氢元素，决定与化学兴趣小组的同学一道，对碳酸钠和碳酸氢钠的性质的异同点进行初步探究．
提出问题：碳酸钠和碳酸氢钠的性质有哪些相同点和不同点？
猜想1：碳酸氢钠溶液呈碱性．
进行实验1：
| 实验操作 | 实验现象 | 实验结论 |
| 猜想是正确的 |
进行实验2：将气球中的碳酸氢钠粉末、碳酸钠粉末分别加入试管中：（如图），气球迅速胀大，说明碳酸氢钠能与盐酸发生化学反应．请写出碳酸氢钠与盐酸反应的化学反应方程式______．
交流与讨论1：通过上述两个实验结果，小伟同学得出结论：
碳酸氢钠与碳酸钠的化学性质相似．
其他同学对小伟的结论提出质疑，认为两者组成不完全相同，化学性质应有区别．于是，同学们设计并进
行以下甲、乙两个对比实验，实验装置如右图所示，请你参与，完成下列表格中的空白．
进行实验3：
| 实验步骤 | 实验现象 | 实验结论 | |
| 实验甲 | 取少量碳酸氢钠样品少许加入试管中，______． | 1．试管壁上有水珠． 2．______ | 反应生成了______和二氧化碳． |
| 实验乙 | 取碳酸钠样品少许重复实验甲的操作． | ______ | 碳酸钠受热不分解 |
（1）根据实验甲写出碳酸氢钠受热分解的化学方程式______ Na2CO3+H2O+CO2↑