题目内容
【题目】下列有关食品安全正确的是（ ）
A.用工业石膏或医疗废弃石膏制作豆腐
B.炒菜中加入适量的加碘盐，预防地方性甲状腺肿大
C.在猪肉中加入大量的牛肉膏（一种添加剂），让猪肉有牛肉的口感
D.将地沟油和潲水油回收利用来炒菜，以达到变废为宝、节约资源的目的
【答案】B
【解析】A、工业石膏有过多杂质，会影响健康，医用石膏更是如此，故A错误；
B、碘元素是甲状腺激素的重要成分，补充适量的碘元素，可以预防甲状腺肿大等疾病，故B正确；
C、长期食用牛肉膏对人体有危害，甚至可能致癌，故C错误；
D、地沟油，泛指在生活中存在的各类劣质油，长期食用可能会引发癌症，对人体的危害极大，故D错误；
故选B．
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