题目内容

【题目】阅读下面科普短文(原文有删改)

食盐

食盐是生活中常用的调味品,主要成分是氯化钠,在人体中有调节水分、维持酸碱平衡等生理作用。

资料一:食盐的加工

工业上用海水晒盐或用盐湖水、盐井水煮盐,使氯化钠晶体析出。这样制得的氯化钠含有较多的杂质,称为粗盐。粗盐经下图所示主要流程可成为精盐。

资料二:食盐的种类

市面上食盐制品种类繁多,现简要介绍几种。原盐,即粗盐,常用于腌制工艺;精盐,由粗盐提纯而成,适合烹饪调味;碘盐,在食盐中添加一定量碘酸钾(KIO3)即为碘盐,可防治碘缺乏病;低钠盐,食盐中添加氯化钾、硫酸镁等有咸味的成分,可防治因钠离子摄入过多而引起的高血压等疾病。

资料三:食盐的摄入量

虽然我们的身体离不开食盐,但摄入过多也会对身体产生危害。按照世界卫生组织的推荐标准,成人每天食盐摄入量不宜超过6g。然而据调查,我国人均每天的食盐摄入量为9.1g。一方面三餐中食盐量需要控制,另一方面,许多成品食物中食盐的含量也应引起重视,下表所示为部分成品食物每100g中的食盐含量。

食品

某品牌方便面

某品牌酱油

某品牌薯片

食盐含量g/100g

3

16

1.6

依据文章内容回答下列问题。

(1)由粗盐制得精盐的过程属于_________(物理化学”)变化。

(2)成人每天食盐摄入量不宜超过_____________g

(3)如果某人一天吃了两袋(300g)上表中所示方便面,按照世界卫生组织推荐标准,其当天食盐摄入量________(超标未超标”)

(4)下列关于食盐的说法正确的是_________

A高血压患者,可适当选择低钠盐

B.目前我国居民食盐摄入量普遍偏高

C氯化钠是维持人体生命活动的重要物质

D.为补充人体所需钠元素和氯元素,每天做饭时可加入大量食盐

(5)请你为人们提一条日常摄取食盐的建议:_________________________

【答案】 物理 6 超标 ABC 适量摄取、少吃含盐量高的成品食物等(答出一点且合理即给分)

【解析】(1)由粗盐制得精盐的过程是利用化学变化除掉其中的硫酸钠、氯化钙等杂质;(2) 按照世界卫生组织的推荐标准,成人每天食盐摄入量不宜超过6g;(3) 据题中信息可知,每100g方便面食盐含量3g,如果某人一天吃了两袋(共300g)则其当天食盐摄入量为9g,超标;(4) A.高血压患者,可适当选择低钠盐,正确;B.我国人均每天的食盐摄入量为9.1g,所以目前我国居民食盐摄入量普遍偏高,正确;C.氯化钠是维持人体生命活动的重要物质,属于六大营养素中的无机盐,正确;D.为补充人体所需钠元素和氯元素,每天做饭时可加入适量食盐,错误;(5)请你为人们提一条日常摄取食盐的建议:适量摄取、少吃含盐量高的成品食物等。

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