摘要：⒈定义:酸( . )与醇发生酯化反应生成的一类有机化合物. 举例:CH3COOC2H5.C2H5ONO2.硝化甘油.油脂.涤纶树脂.有机玻璃 苹果.菠萝.香蕉中的香味物质 ⒉组成.结构.通式 有机酸酯的结构通式: 官能团: 饱和一元酯:CnH2nO2 酸的种类 ⒊分类: 有机酸酯 酯 无机酸酯 酸中C数目 普通酯 高级脂肪酸甘油酯--油脂 ⒋命名:某酸某酯 写出下列物质的结构简式: 乙二酸二乙酯.乙二酸乙二酯.二乙酸乙二酯.乙二酸乙二酯 ⒌物性:⑴低级酯具有芳香气味.可作香料, ⑵一般是比水 . 溶于水的中性油状液体.可作有机溶剂. ⒍化性: ⑴酯的重要性质:水解反应 ① 水解条件: ② 水解方程式: ③与酯化反应的关系:互为可逆反应 RCOOH+HO-R’ RCOOR’+ H2O 思考:分析酯化反应正向和逆向进行的措施. ⑵特殊的酯--甲酸酯:HCOOR ①水解,②氧化反应:能被银氨溶液.新制Cu(OH)2碱性浊液氧化成HOCOOR(酯中只有甲酸酯才能发生银镜反应) 试题枚举 [例1]下列说法正确的是( ) A. 酯化反应的实质是酸与醇反应生成水.与中和反应相似 B. 醇与所有酸的反应都是酯化反应 C. 有水生成的醇与酸的反应并非都是酯化反应 D. 两个羟基去掉一分子水的反应就是酯化反应 解析:酯化反应是指酸与醇作用生成酯和水的反应.该反应是分子之间的反应.与中和反应有明显的差异性.选项A不正确.无机含氧酸与醇也能发生酯化反应.但无氧酸与醇作用的产物是卤代烃和水.并非酯和水.所以选项B错.C正确.乙醇分子间脱水生成乙醚.也非酯化反应.可见D也错误. 答案:C [例2]有机物A的分子结构为. 写出A实现下列转变所需的药品 (1)A转变为. (2)A转变为. (3)A转变为. 解析:A中所含羟基有三类① 酚羟基 ② 醇羟基 ③ 羧基中羟基.三者的酸碱性是不同的.羧基酸性比碳酸强.比无机强酸的酸性弱.酚羟基酸性比碳酸弱.但比碳酸氢根离子酸性强.醇羟基不电离.呈中性.三者与Na.NaOH.Na2CO3.NaHCO3反应情况如下表: Na NaHCO3 Na2CO3 NaOH 醇羟基 反应 不反应 不反应 不反应 酚羟基 反应 不反应 反应 反应 羧基 反应 反应 反应 反应 据此可分析实现不同转化时所需的药品. 答案:(1)NaHCO3 (2)NaOH或Na2CO3 (3)Na [例3]某中性有机物在稀硫酸作用下加热得到M和N两种物质.N经氧化最终可得M.则该中性有机物的结构可能有( ) A. 1种 B. 2种 C. 3种 D. 4种 解析:中性有机物在稀酸作用下可生成两种物质.可见该中性有机物为酯类.由“N经氧化最终可得M .说明N与M中碳原子数相等.碳架结构相同.且N应为羟基在碳链端位的醇.M则为羧酸.从而推知中性有机物的结构只有 和两种. 答案:见解析 [例4]有一种广泛应用于汽车.家电产品上的高分子涂料.是按下列流程生产的.图中的M(C3H4O)和A都可以发生银镜反应.N和M的分子中碳原子数相等.A的烃基上一氯取代位置有三种. 试写出: (1)物质的结构简式:A .M ,物质A的同类别的同分异构体为 . (2)N+B D的化学方程式 . (3)反应类型:x .y: . 解析:解本题的关键是M的结构简式的确定.题给条件中M的信息较为丰富:M能发生银镜反应.表明其分子中含有-CHO,又M的化学式为C3H4O.除去-CHO外.其烃基为C2H3-.只可能为CH2=CH-,再加上M是丙烯催化氧化的产物.且还可以继续氧化为N.因此M一定是CH2=CH-CHO.它氧化后的产物N为CH2=CHCOOH.根据D的化学式及生成它的反应条件.B与N生成D的反应只能属于酯化反应,即.由质量守恒定律可推得B的分子式应为:C4H10O.即B为丁醇.故A为丁醛.根据A的烃基上一氯取代物有三种.则A的结构简式为CH3CH2CH2CHO.它的同类物质的同分异构体为:.D的结构简式为:CH2=. 答案:(1)CH3CH2CH2CHO.CH2=CHCHO. (2) (3)加成反应.加聚反应.

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