摘要：影响蒸发快慢的因素 液体的表面积越大.蒸发越快,液体的温度越高.蒸发越快,液体表面附近的空气流动越快.蒸发越快.如图1.4-2中b比a蒸发快. 图1.4-2 [例1] 保留水分是蔬菜和水果保鲜的一个方面.为了探究蔬菜和水果水分散失快慢的因素.有甲.乙.丙三组同学做了研究实验.图1.4-3所示是他们所做实验的部分情景示意图(实验材料是均匀剖开的胡萝卜),观察图形.回答下列问题: 图1.4-3 (1)这三组实验中.研究方法正确的是 组, (2)从研究中可以看出.这些同学认为水分散失的快慢与哪些因素有关? 思路与技巧 在探究过程中可以看出影响蒸发快慢的因素与液体的温度.液体的表面及液面上方空气的流动有关.因此探究的方法是只改变其中某一因素.其他因素保持不变.在甲图中只改变温度.乙图的几个因素均相同.丙中只改变空气流动的快慢.因此乙不符合探究思想. 答案 (1)甲.丙 (2)液体的温度.液体的表面积.液面上方空气流动. 说明 (1)水蒸发的快慢与空气的温度有关.温度越高.蒸发越快; (2)在相同条件下.物质不同.蒸发快慢也不同.如将水和酒精同时擦在手臂上.酒精先干. (3)蒸友快慢还与液面上方的气压有关.减小气压可加快蒸发.

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