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酵母菌是一类单细胞真菌，与人们的日常生活密切相关，在酿造、医药、工业废水的处理等方面都起着重要的作用。
（1）我国利用废弃的秸杆作为原料生产出了生物乙醇．可作为普通汽油的良好替代品。其主要技术流程为：酶解——酵母菌发酵——蒸馏——成品。下列叙述合理的有 （多选）。
A．对秸杆进行“酶解”主要利用的是纤维素酶
B．将秸杆作为原料可使能量得到更有效的利用
C．乳酸菌可以代替酵母菌用于生物乙醇的生产
D．“酵母菌发酵”环节需严格控制发酵罐中的氧气供应
（2）干扰素是人体淋巴细胞受到病毒侵染后释放的一种 ，几乎能抵抗所有病毒引起的感染。利用基因工程合成干扰素的过程中，大肠杆菌和酵母菌均可作为受体细胞，但利用 合成的干扰素不能以分泌物的形式获得。
（3）酵母菌可用于食品加工业的废水处理，废水中的淀粉或废糖可为酵母菌的生长提供 类营养物质同时由于酵母菌细胞蛋白质含量高，生长繁殖速度快，通过发酵可获得大量微生物菌体．这种微生物菌体又称做 ，可作用饲料或食品添加剂。为探究培养液中酵母菌种群数量的动态变化，某兴趣小组按下表完成了有关实验．并定期对培养液中的酵母菌进行计数，根据多次计数的平均值绘制出酵母菌细胞数目变化曲线图（下图）。请回答。
| 试管编号 | 培养液／mL | 酵母菌／mL | 培养温度（℃） |
| A1、A2、A3 | 10 | 0.1 | 20 |
| B1、B2、B3 | 10 | 0.1 | 10 |
| C1、C2、C3 | 10 | 0.1 | 5 |
该小组探究的课题是 。该实验设计中存在的不足之处是 。图中最可能代表A组酵母菌种群数量变化的曲线是 。
查看习题详情和答案>>（08北京东城二模）（18分）酵母菌是一类单细胞真菌，与人们的日常生活密切相关，在酿造、医药、工业废水的处理等方面都起着重要的作用。
（1）我国利用废弃的秸杆作为原料生产出了生物乙醇，可作为普通汽油的良好替代品。其主要技术流程为：酶解―酵母菌发酵―蒸馏―成品。下列叙述合理的有 （多选）。
A．对秸杆进行“酶解”主要利用的是纤维素酶
B．将秸杆作为原料可使能量得到更有效的利用
C．乳酸菌可以代替酵母菌用于生物乙醇的生产
D．“酵母菌发酵”环节需严格控制发酵罐中的氧气供应
（2）干扰素是人体淋巴细胞受到病毒侵染后释放的一种 ，几乎能抵抗所有病毒引起的感染。利用基因工程合成干扰素的过程中，大肠杆菌和酵母菌均可作为受体细胞，但其利用 合成的干扰素不能以分泌物的形式获得。
（3）酵母菌可用于食品加工业的废水处理，废水中的淀粉或废糖可为酵母菌的生长提供 类营养
物质，同时由于酵母菌细胞蛋白质含量高，生长繁殖速度快，通过发酵可获得大量微生物菌体，这种微生物菌体又称做 ，可作用饲料或食品添加剂。为探究培养液中酵母菌种群数量的动态变化，某兴趣小组按下表完成了有关实验并定期对培养液中的酵母菌进行计数，
根据多次计数的平均值绘制出酵母菌细胞数目变化曲线图（图26）。请回答。
试管编号 | 培养液/mL | 酵母菌/mL | 培养温度（℃） |
A1、A2、A3 | 10 | 0.1 | 20 |
B1、B2、B3 | 10 | 0.1 | 10 |
C1、C2、C3 | 10 | 0.1 | 5 |
该小组探究的课题是 。该实验设计中存在的不足之处是 。图26中最可能代表A组酵母菌种群数量变化的曲线是 。请在下面方框中设计出该实验的数据记录表格。
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(1)AFB1属于________类致癌因子。
(2)AFB1能结合在DNA 的G 上．使该位点受损伤变为G'，在DNA复制中，G′会与A配对。现有受损伤部位的序列为
，经两次复制后，该序列突变为___________。(3)下图为采用基因工程技术生产AFB1解毒酶的流程图
①．在甲、乙条件下培养含AFB1解毒酶基因的菌株．经测定，甲菌液细胞密度小、细胞含解毒酶：乙菌液细胞密度大、细胞不含解毒酶．过程1应选择______菌液的细胞提取总RNA ，理由是_______。
②．过程Ⅱ中，根据图示，可以看出与引物结合的模版是___________。
③．检测酵母菌工程菌是否合成了AFB1解毒酶，应采用_________方法。
(4)选取不含AFB1的饲料和某种实验动物为材料，探究该AFB1解毒酶在饲料中的解毒效果。实验设计及测定结果间下表：
①．本实验的两个自变量，分别为__________。
②．本实验中．反映AFB1解毒酶的解毒效果的对照组是__________。
③．经测定，某污染饲料中AFB1含量为100μg/kg ，则每千克饲料应添加______克AFB1解毒酶，解毒效果最好，同时节的了成本。
(5)采用蛋白质工程进一步改造该酶的基本途径是：从提高每的活性出发，设计语气的蛋白质结构，推测应有的氨基酸序列，找到相对应的__________。
黄曲霉毒素B1（AFB1）存在于被黄曲霉菌污染的饲料中，它可以通过食物链进入动物体内并蓄积，引起癌变。某些微生物能表达AFB1解毒酶．将该酶添加在饲料中可以降解AFB1，清除其毒性。
（1）AFB1属于________类致癌因子。
（2）AFB1能结合在DNA的G上，使该位点受损伤变为G1，在DNA复制中，G1会与A配对。现有受损伤部位的序列为
，经两次复制后，该序列突变为________。
（3）下图为采用基因工程技术生产AFB1解毒酶的流程图
据图回答问题：
①在甲、乙条件下培养含AFB1解毒酶基因的菌株，经测定，甲菌液细胞密度小、细胞含解毒酶；乙菌液细胞密度大、细胞不含解毒酶。过程1应选择________菌液的细胞提取总RNA，理由是________。
②过程Ⅱ中，根据图示，可以看出与引物结合的模板是________。
③检测酵母菌工程菌是否合成了AFB1解毒酶，应采用________方法。
（4）选取不含AFB1的饲料和某种实验动物为材料，探究该AFB1解毒酶在饲料中的解毒效果。实验设计及测定结果见下表：
据表回答问题：
①本实验的两个自变量，分别为________。
②本实验中，反映AFB1解毒酶的解毒效果的对照组是________。
③经测定，某污染饲料中AFB1的含量为100 μg／kg，则每千克饲料应添加
克AFB1解毒酶，解毒效果最好，同时节约了成本。
（5）采用蛋白质工程进一步改造该酶的基本途径是：从提高酶的活性出发，设计预期的蛋白质结构，推测应有的氨基酸序列，找到相对应的________。
2．(2012·天津理综)黄曲霉毒素B1(AFB1)存在于被黄曲霉菌污染的饲料中，它可以通过食物链进入动物体内并蓄积，引起癌变。某些微生物能表达AFB1解毒酶，将该酶添加在饮料中可以降解AFB1，清除其毒性。回答下列问题：
(1)AFB1属于________类致癌因子。
(2)AFB1能结合在DNA的G上，使该位点受损伤变为G*，在DNA复制中，G*会与A配对。现有受损伤部位的序列为，经两次复制后，该序列突变为________。
(3)下图为采用基因工程技术生产AFB1解毒酶的流程图。
据图回答问题：
①在甲、乙条件下培养含AFB1解毒酶基因的菌株，经测定，甲菌液细胞密度小、细胞含解毒酶；乙菌液细胞密度大、细胞不含解毒酶。过程Ⅰ应选择________菌液的细胞提取总RNA，理由是_____________________________________________________________。
②过程Ⅱ中，与引物结合的模板是____________________________________________________________。
③检测酵母工程菌是否合成了AFB1解毒酶，应采用________方法。
(4)选取不含AFB1的饲料和某种实验动物为材料，探究该AFB1解毒酶在饲料中的解毒效果。实验设计及测定结果见下表。
| 组别 | 添加 | 肝脏AFB1残留量(ng/g) | |
| AFB1 (μg/kg饲料) | AFB1解毒酶(g/kg饲料) | ||
| A | 0 | 0 | 6.4 |
| B | 100 | 0 | 20.9 |
| C | 100 | 1 | 16.8 |
| D | 100 | 3 | 11.7 |
| E | 100 | 5 | 7.3 |
| F | 100 | 7 | 7.3 |
据表回答问题：
①本实验的两个自变量分别为_____________________________。
②本实验中，反映AFB1解毒酶解毒效果的对照组是________。
③经测定，某污染饲料中AFB1含量为100 μg/kg，则每千克饲料应添加________克AFB1解毒酶，解毒效果最好，同时节约了成本。
(5)采用蛋白质工程进一步改造该酶的基本途径是：从提高酶的活性出发，设计预期的蛋白质结构，推测应有的氨基酸序列，找到相对应的________序列。
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