摘要:下表是有关部门为我国不同年龄阶段的人群制订的每日营养素供给量表.营养素供给量是指为满足机体的合理需要.每日必须通过膳食供给一定的各种营养素.根据我国国情.有关部门提出了一个营养素供给量的标准. 不同年龄性别的人每天营养素的供给量 类 别 热能 (kJ) 蛋白质 (g) 钙 (mg) 铁 (mg) 维生素 A(μg) 维生素B1(mg) 维生素B2(mg) 烟酸 (mg) 维生素C(mg) 维生素D (μg) 少年男子 13岁 10042 80 1200 15 1000 1.6 1.6 1.6 60 10 16岁 11715 90 1000 15 1000 1.8 1.8 1.8 60 10 少年女子 13岁 9623 80 1200 18 1000 1.5 1.5 1.5 60 10 16岁 10042 90 1000 18 1000 1.6 1.6 1.6 60 10 成年男子18-40岁 轻体力劳动 10878 75 600 12 1000 1.3 1.3 1.3 60 10 重体力劳动 14226 90 600 12 1000 1.7 1.7 1.7 60 10 成年女子18-40岁 轻体力劳动 10042 70 600 15 1000 1.2 1.2 1.2 60 10 重体力劳动 13389 85 600 15 1000 1.6 1.6 1.6 60 10 一般由食物中的 和 (2)肉奶蛋和豆制品中含 较多.蔬菜和水果中含 和 较多 (3)为什么表中特别强调青少年时期的人要注意较多地摄取蛋白质?

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(5 分)下面是有关加酶洗衣粉洗涤效果的探究

(1) 下表是有关普通洗衣粉和加酶洗衣粉对洗涤物效果是否相同的探究实验,请据表回答下列问题:

 

脸盆编号

洗涤物

 (等量)

洗涤

温度

洗衣粉

(等量)

水量

洗净褪色所需时间

l

油污布

37℃

加酶

2 L

4 min

2

油污布

37℃

普通

2 L

7 min

3

油污布

5℃

加酶

2 L

9 min

4

油污布

5℃

普通

2 L

8 min

 

①能说明加酶洗衣粉效果好的组合方式是            

②能说明酶活性受温度影响的实验是               

 (2) 某同学为探讨加酶洗衣粉的洗涤效果,设计了下列实验步骤:

 

步骤

烧杯(1000mL)

1、注入自来水

500mL

500mL

500mL

500mL

2、放入含油迹的衣服

一件

一件

一件

一件

3、控制不同水温

5℃水浴

10min

15℃水浴

10min

25℃水浴

10min

35℃水浴

10min

4、加入等量加酶洗衣粉

0.5g

0.5g

0.5g

0.5g

5、用玻璃棒搅拌

5min

5min

5min

5min

6、观察现象

 

 

 

 

①该实验的目的是                                               

②请分析该同学的实验设计中存在的问题,并提出改进措施。

                                                                        

③Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ号烧杯加入洗衣粉、衣服上的油渍及保温时间、搅拌速度和时间均相同,这是为了                                            ,以便得出科学结论。

 

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