（12分）背景资料：锌是人体中必需的14种微量元素之一，它不但具有重要的生物功能：影响生长发育，改善食欲及消化机能，加速创伤组织的愈合和再生，增强机体免疫功能，参与肝脏及视网膜内维生素A的代谢，保证生殖机能的正常发育，保证胆固醇与高密度脂蛋白的代谢，影响人和动物的行动和情绪，与智力发育密切相关，可防治感冒，与癌症有关，而且与人体中不下200种金属酶有关，参与多种酶的合成与组成，在核酸、蛋白质、糖、脂质代谢及RNA、DNA的合成中发挥着重要作用，与肌体的代谢及某些疾病的发生关系极为密切。因此，锌添加剂的研究一直被人们重视。无机锌盐，如ZnCO₃、ZnSO₄?7H₂O、ZnCl₂、ZnAc₂等作为最早采用的补锌剂，但是由于它们易吸潮、生物吸收率低、口感不适，对胃肠道具有较大的刺激作用，个别盐甚至会引起胃出血，因而逐渐被淘汰。

1．用有机弱酸作配体，比无机锌盐有较好的吸收，但由于其合成复杂，收率低，且含锌较低，不适宜于糖尿病人的补锌，它们也不是最理想的补锌剂。用的有机弱酸锌如甘草酸锌和葡萄糖酸锌等。葡萄糖酸锌常以葡萄糖酸钙、浓H₂SO₄、ZnO等为原料合成，请写出反应方程式                                         ；另外一种有机弱酸配体，请写出结构简式                               。

2．氨基酸作为蛋白质的基本结构单元，在人体中有非常重要的生理作用。氨基酸锌是含有二价锌阳离子的螯合状化合物，该环一般是几元环        ；正是由于该结构特点，结构决定性质，所以可以预测氨基酸锌的典型优点                     （意思正确即可）；制备氨基酸锌的一种新方法是电解合成法，该法是利用一种可选择阳离子而不渗透阴离子的特殊膜，将电解池分成阳极室和阴极室，氨基酸（RCH(NH₂)COOH）作为电解液的主要成分。

（1）如果阳极是由纯金属锌构成，那么在阳极室就可以形成螯合物，阳极反应可以表示为                   ；                  。阴极的电极反应为             。

（2）氯化锌被加到阳极室，发现阴极、阳极都有气体放出，请写出电极反应为：
                                                                             

 (1)保证食品安全、保持营养均衡，是人体健康的基础。

    ①餐饮业产生的“地沟油”的主要成分是油脂。一定条件下，油脂水解可以生成高级脂肪酸和                。

    ②若人体内缺乏铁元素，人就会患的疾病是缺铁性贫血，血液输送        的能力下降。

    ③下列营养素中，不能对人体提供能量的是          。(填字母)

   A．维生素        B．糖类         C．蛋白质

    ④人体内缺乏某种维生素会引起坏血病，这种维生素是        (填“维生素A”或“维生素C”)。

    ⑤氨基酸是组成蛋白质的基本结构单元，其分子中一定含有的官能团是氨基（—NH₂）

和                        （写结构简式）。人体中共有二十多种氨基酸，其中人体自身_____（填“能”或“不能”）合成的氨基酸称为人体必需氨基酸。

    ⑥淀粉在淀粉酶的作用下最终水解为葡萄糖（C₆H₁₂O₆），写出相应的化学方程式：                                                      。

  （2） 下列是生活常用的物质：

    A．碳酸氢钠  B.青霉素  C葡萄糖D．苯甲酸钠  E．柠檬黄

     ①可用作食品着色剂的是        (填字母，下同)；

     ② 可直接进入血液补充能量的是         ；

     ③ 可用作食品防腐剂的是          ；

     ④属于抗生素的是           ；

     ⑤治疗胃酸过多的是           。

（3）采取适当的措施能减少对环境的污染。

①对汽车加装尾气催化净化装置，使其中的有害气体NO、CO转化为无害气体，该反应的化学方程式为                   。

②天然水中含有的细小悬浮颗粒可以用       做混凝剂（写名称）进行净化处理。工业废水中含有的Cr³⁺离子，可用熟石灰作沉淀剂，在pH为8~9时生成沉淀而除去，该反应的离子方程式是                            。可用漂白粉对天然水进行消毒，漂白粉的有效成分是          （填化学式）。