摘要：3．下列说法中正确的是 ( ) A．淀粉和纤维都是纯净物.且都能在一定条件下水解生成葡萄糖 B．油脂是含热能最高的高分子营养物质.也是混合物 C．葡萄糖具有还原性.蔗糖和淀粉都不显还原性,氨基酸.蛋白质都显两性 D．人造丝.蚕丝的主要成分属于蛋白质

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