摘要:淀粉在酸的作用下能够发生水解反应最终生成葡萄糖.反应物淀粉遇碘能变蓝色.不能发生银镜反应,产物葡萄糖遇碘不能变蓝色.能发生银镜反应.依据这一性质可以判断淀粉在水溶液中是否已发生了水解和水解是否已进行完全.如果淀粉还没有水解.其溶液中没有葡萄糖.则不能发生银镜反应.如果淀粉已完全水解.其溶液中没有淀粉.遇碘则不能变蓝色,如果淀粉仅部分水解.其溶液中有淀粉.还有葡萄糖.则既能发生银镜反应.又能遇碘变成蓝色.

网址:http://m.1010jiajiao.com/timu3_id_391426[举报]

违法和不良信息举报电话:027-86699610 举报邮箱:58377363@163.com

精英家教网