摘要:已知①硼酸(H3BO3)是一种一元弱酸,②牛奶中蛋白质的平均含氮量为15.7% . (1)配制标准盐酸:取浓度为36.5% 密度为1.19g·mL-1的浓盐酸5.00 mL.配成500.00 mL标准盐酸.求该标准盐酸的物质的量浓度. (2)为了测定牛奶中蛋白质的含量.称取0.400g样品.用浓硫酸处理.使其中氮元素转化为NH4HSO4.加浓碱溶液蒸出氨气.用过量硼酸吸收:NH3+H3BO3→ NH4+ + H2BO3- .然后用上述标准盐酸滴定.用去盐酸10.50mL.反应方程式为H2BO3-+ H+ → H3BO3 . 计算0.400g样品中氮元素的物质的量.以及牛奶中蛋白质的质量分数.

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