摘要: 一个体重50kg的健康人,体内约含有2g铁,这2g铁在人体内不是以单质的形式存在,而是以Fe2+ 和Fe3+的形式存在.正二价铁离子易被吸收,给贫血者补充铁时,应给予含Fe2+的亚铁盐,如硫酸亚铁.服用维生素C,可使食物中的Fe3+还原成Fe2+,有利于人体吸收. (1)在人体中进行Fe2+ →Fe3+的转化时,Fe2+作 剂,Fe3+是 产物.发生 反应. (2)“服用维生素C,可使食物中的Fe3+ 还原成Fe2+ 这句话指出,维生素C在这一反应中作 剂,具有 性. (3) 维生素C在水溶液中或受热时很容易被氧化.因此.烹调富含维生素C的食物时.应该注意 .在碱性条件下.维生素C更易被氧化.烧煮时最好加一些 . (4)市场出售的某种麦片中含有微量的颗粒细小的还原铁粉,这些铁粉在人体胃酸的作用下转化成亚铁盐.此反应的化学方程式为 ,离子方程式为 .Blog/Index.asp?UserId=997609 B

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