摘要：18．饮食与人们的健康密切相关.咸菜是老百姓喜欢的食品之一.但腌制咸菜中的亚硝酸盐却是影响人们身体健康的有害物质.咸菜的腌制时间决定着亚硝酸盐的含量.食用腌制 的咸菜可以将亚硝酸盐的危害消除. A．3天以上 B．7天以上 C．12天以上 D．20天以上

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