摘要：食物的成分主要有蛋白质.糖类.油脂.维生素.无机盐和水六大营养素.右图所示的食物金字塔是营养学家提出的健康饮食食物结构.其中谷类富含的营养素是 ,蛋.奶.鱼.肉富含的营养素是 主要提供人体所需维生素C的食物是 .油脂对人体的作用是 油脂在人体内完全氧化时.每克放出约39.3kJ的能量.正常人一般每天消耗9432kJ能量.如果能量的25%由油脂提供.那么我们每天大约需要摄入 g油脂.才能维持机体能量平衡.

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