A.脂质都是细胞内良好的储能物质

B.脂肪能被苏丹III染液染成红色

C.细胞中大多数无机盐以化合物的形式存在

D.大量出汗可能导致体内的水盐平衡和酸碱平衡失调

A.蛋白质分泌旺盛的细胞中高尔基体的数量明显增加

B.核膜上有核孔，有利于遗传物质DNA的进出

C.动物细胞中心体的存在，利于其有丝分裂的正常进行

D.哺乳动物成熟红细胞没有细胞核，利于携带更多O2

①硝化细菌、霉菌、颤藻的细胞都含有核糖体、DNA和RNA

②细胞学说揭示了细胞的多样性和统一性

③柳树叶肉细胞的细胞核、叶绿体和线粒体中均能产生水

④胆固醇、磷脂、维生素D都属于固醇⑤甜菜块根细胞内CO2的生成一定在细胞器中进行

⑥葡萄糖从小肠被吸收进入到人的红细胞要通过4层膜

⑦汗腺细胞和唾液腺细胞都有较多的核糖体和高尔基体

A. 二B. 三C. 四D. 五

A. 1988年麋鹿种群的死亡率约为4.5%

B. 1987年到1992年麋鹿的性别比例保持相对稳定

C. 保护区进行麋鹿野生放归，有助于提高麇鹿的遗传多样性

D. 麋鹿引入保护区后，种群数量增加的原因是食物空间充足、气候适宜、天敌少

A.目镜越长则其放大倍数越高

B.换用高倍镜后，视野亮度变低但观察到的细胞数量更多

C.若观察视野左上方的组织细胞，则需要将装片向左上方移动

D.在鉴定脂肪实验中，一定需要使用显微镜

（l）果醋的制作常在果酒的基础上进行，制作时需要检测果醋中活体醋酸菌的密度，一般采用_________法，该方法所得活菌数目往往比实际数目低，原因是_______________________。

（2）腐乳是豆腐经毛霉等微生物发酵后腌制而成，在豆腐表面长出大量毛霉菌丝后需要加盐腌制一段时间，然后加卤汤继续腌制，使腐乳色、香、味俱全，其中卤汤中的_________使腐乳具有独特的香味，_________能调节腐乳的风味。

（3）制作泡菜时，发酵过程中要注意控制腌制的时间和食盐用量等，控制不好容易造成亚硝酸盐含量增加，所以需要用__________________法定时检测泡菜的亚硝酸盐含量，其操作流程：配制溶液→制备标准显色液→_________→比色。

（4）在工业生产发酵食品中需要筛选优良的菌种，优良糖化酶（将淀粉水解为甜味糖）菌株的分离与筛选操作流程：溶化培养基→倒平板→打散孢子团粒→梯度稀释→涂布平板→培养观察→滴加碘液→挑菌落→接种→培养→糖化酶活力测定→菌种保存。用淀粉琼脂培养基培养样品，由于糖化酶的作用，目的菌落周围的__________，遇碘后呈褐色圈，而平板的其他部位呈蓝色，所以判断目的菌糖化酶活力强弱及筛选的方法是____________________________。

A.螟蛉和蜾蠃的种间关系为寄生

B.蜾蠃的年龄组成直接影响种群密度

C.在群落发生演替的过程中，螟蛉种群的基因频率可能会发生改变

D.我国古代文学作品中常用“螟蛉之子”作比喻，体现了生物多样性的间接价值

A.溶菌酶具有催化和免疫的功能

B.C是生命的核心元素，没有C就没有生命

C.珊瑚和珊瑚礁中元素的种类和含量不完全相同

D.脂肪含有大量能量，是细胞内主要的能源物质

A.新鲜的葡萄汁中接种一定量的干酵母菌，发酵制作果酒

B.消毒后的转基因植物叶片接种到无菌培养基上，培养获得愈伤组织

C.煮沸冷却的盐水与预处理的蔬菜混合后装坛，用水封住坛口进行发酵

D.在含DNA的滤液中加入2 mol/L的NaCl溶液，去除杂质并析出DNA

①核糖体是人类免疫缺陷病毒、细菌、酵母菌共有的细胞器

②线粒体是细胞进行有氧呼吸的场所，也是无氧呼吸的场所之一

③叶绿体是所有生物进行光合作用的场所，含有蛋白质和磷脂等成分

④在蚕豆根尖分生区细胞形成新的细胞壁时，细胞的中心体、高尔基体、线粒体的活动加强

⑤杨树成熟的筛管细胞和人的成熟红细胞没有细胞核

⑥叶绿体可完成光合作用的全过程

A. 四种B. 三种C. 两种D. 一种