Question

【题目】某蛋白质由4条肽链构成，含有65个氨基酸，则该蛋白质含有的肽键数是（ ）

A.4B.61C.65D.69

Answer 1

【答案】B

【解析】

脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱出一分子水。脱水缩合过程中的相关计算：
（1）脱去的水分子数=形成的肽键个数=氨基酸个数-肽链条数；
（2）蛋白质分子至少含有的氨基数或羧基数，应该看肽链的条数，有几条肽链，则至少含有几个氨基或几个羧基。

据图分析可知：形成该蛋白质时脱去的水分子数=肽键数目=氨基酸个数-肽链条数=65-4=61个。B正确。
故选B。